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章鱼小丸子的家常做法窍门 章鱼小丸子的做法篇一
导语：说起日本料理，首先便会想到美味而精致的寿司，日本料理要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。下面和小编一起来看看章鱼小丸子的家常做法。希望对大家有所帮助。
主料
章鱼烧粉500克 水900毫升 鱿鱼粒适量 包菜适量 洋葱适量 鸡蛋2个 盐适量
辅料
肉松适量 柴鱼丝适量
1.
通电热章鱼烤炉，将温度调至200°c，待到达温度后，将拖眼扫油后，先加入占拖眼二分之一的粉浆，后加入包菜鱿鱼粒在中间，再后将粉浆加满。
2.
待其略烤成形后，用签转动成球型。如果最后已没有未凝结的'粉浆，可用漏壶向丸子内部加入少量的粉浆，再将丸子旋转过来。
3.
如看到丸子表面偏干，可在丸子上淋少许油。不时的旋转丸子，待其表面金黄即可将丸子取出或转移到保温用的铁板上。如果丸子表面干涸了而没有淋油，丸子会越烤越小而且要比较长的时间才能烤至金黄。
4.
烤香熟后装盘加入少许沙拉酱。任意加入海苔或者紫鱼片，伴食。
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