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高考考生营养品篇一
其实,不仅是对考生, 近年来,“脑黄金”dha一直是各类专攻儿童、学生和孕妇、中老年人健脑益智营养品中最亮眼的“卖点”。
走访多家超市、药店,不难发现,目前市场上添加dha的食品越来越多,从婴幼儿配方奶粉,到深海鱼油胶囊、儿童及学生专用的健脑保健品,再到辅食米粉、食用油,都可以找到dha的“影子”。网上甚至还有卖“脑黄金”鸡蛋,一颗2-8元不等,虽然价格不低,仍不乏人问津。这些产品大多以“富含大量dha”为销售噱头。
dha到底是什么、有什么功效?这些知识,大多数消费者基本是从广告和超市、药店的销售人员的介绍中获得的,但dha怎么个好法?是不是吃得越多越好?有无副作用?没有一个人能说得清楚。而在选购时,不少消费者往往将dha的含量高低作为衡量指标,以为越高越有营养。
dha是大脑细胞膜和视网膜的重要成分,它参与脑细胞的形成和发育,也参与大脑思维和记忆形成过程,因此被称为“脑黄金”。
有研究发现,对一些特殊人群,如处于智力和视力发展关键期的胎儿、婴幼儿,有意识地通过母体或配方食品额外增加dha的摄入量,对其大脑和视网膜的发育是有促进作用的。但人体不能自行合成这种物质,必须通过食物摄入,而摄入的形式一般有两种,一种是直接吃深海鱼、海藻或是从它们当中提取的dha,另一种是吃含有α-亚麻酸的各种食物,因为α-亚麻酸在体内可合成dha。因此自上世纪80年代,欧美等发达国家便开始通过从深海鱼油中提炼生产和使用dha或是α-亚麻酸,逐渐将其作为强化剂添加到各类食品、营养品中。
但人体对“脑黄金”的需要也是有限度的,绝非一些不负责任的夸大宣传所鼓吹的“多多益善”。最近卫生部网站公布的新修订《食品营养强化剂使用标准》中,dha就有明确的添加上限,在调制乳粉和调制奶油粉(仅限儿童配方粉)中dha的含量占总脂肪酸的百分比必须低于0.5%。