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肉圆青菜面的做法和配方篇一
导语:青菜是一种有着丰富营养,而且营养质量很高的蔬菜,并且适用于一般人群,对于一些疾病的患者也有一定的辅助作用。下面就由小编为大家介绍一下肉圆青菜面的做法,大家赶快去看看吧~
青菜适量。
肉圆适量。
鸡蛋2个。
面粉1000克。
盐10克。
水330克。
1.鸡蛋两个倒入盐,搅拌均匀。
2.将蛋液倒入面粉中。
3.再加入适量的水,搅拌均匀后醒20分钟。
4.再揉成面团。面团要稍硬些。
5.下图是揉好后的.面团。会比较硬。
6.用压面机将面团压成面片。
7.根据自己的喜好压出比较细的面片,本品用的是压面机五档,上面为了防沾可以洒些玉米粉,或玉米淀粉。
8.然后压出面条。
9.锅中水开后,倒入面条和青菜以及肉圆。再次开后,即可出锅。
1、步骤1是为了让面条制作出来煮的时候不易吸水,更筋道。
2、肉圆调味,可以用别的汤来添加,本品用的是肉圆汤。
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