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如何正确鉴别龙井茶叶品质真假 如何辨别龙井茶的品质篇一
我们为大家介绍有关茶叶的知识,首先介绍龙井茶的辨别方法。
如何鉴别龙井茶叶
可以把茶叶放在手指上用力捻,如果成了粉末,就说明干燥程度不足,干燥程度不足的会容易吸潮湿,储存难,而且冲泡后的香味程度不高。
龙井茶的汤色是嫩绿明亮的,如果是特级的西湖龙井,浙江龙井外形是扁平光滑,色泽嫩绿,体表没有茸毛,苗锋尖削,芽长于茶叶,龙井茶叶随着级别的下降,它的外形色泽会由嫩绿到青绿,再到墨绿,茶条会从光滑变粗糙,茶身从小到大。
拿一些龙井冲泡,闻闻香气,如果是春茶的滋味是清爽,夏秋的龙井的色泽暗绿或者深绿,汤色是黄亮的,香气比较粗糙,味道浓带有苦涩。
闻闻茶叶是不是有焦、烟、酸、馊、霉的异味,或者有其它味道,茶叶各个等级香味会从嫩爽粗糙,由于茶叶等级不同,有的茶叶香味是嫩栗香,清香或茶火香。
龙井茶有丰富的营养的物质,可以减肥,利尿,兴奋神经中枢,抑菌杀菌等功效。
茶叶中的黄铜类物质有体外抗癌的'作用,例如桑色素和儿茶素物质。
茶叶中的咖啡碱和茶碱可以利尿,用来治疗水肿、水滞瘤。
茶叶的咖啡碱可以兴奋神经中枢,帮助人们提神,缓解疲劳,提高办事效率。
咖啡碱有解痉强心,松弛平滑肌作用,帮助缓解支气管痉挛,促进血液循环,是心肌梗塞、止咳化痰、支气管哮喘的辅助药物。
龙井茶有丰富的营养的物质,可以减肥,利尿,兴奋神经中枢,抑菌杀菌等功效。
茶叶里面的茶多酚和鞣酸可以把细菌杀死,用于治疗肠胃疾病,伤寒等,如果皮肤外伤了,可以用浓茶水冲洗患处,能消炎杀菌,如果口腔发炎,喉咙肿痛,也可以用茶叶治疗,起到一定效果。
茶叶中含有的咖啡碱、泛酸、叶酸、肌醇等物质成分,可以帮助调节脂肪代谢,维生素和c和茶多酚可以降低胆固醇和血脂,可以起到减肥作用。
由于茶叶里面含有氟,牙齿的钙物质和氟结合,可以产生难以溶于酸的“氟磷灰石”,会让牙齿有抗酸防龋齿作用。
选购龙井茶叶时候一定要观看外形,闻闻味道,品尝茶叶的口感和看看干燥程度这四个方面来鉴别
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