日式盐烤鲷鱼实用

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日式盐烤鲷鱼篇一

日式餐厅里吃到的烤鱼, 外皮酥脆肉质又有油脂不干柴。一起和小编看看日式盐烤鲭鱼的做法吧。更多相关信息请关注相应栏目！

1、将超市买回的'薄盐鲭鱼多余水份用厨房纸巾吸干, 切大块, 并在鱼背上切十字花; 日式沾酱调匀备用(日式酱油+白萝卜泥)。

2、鱼皮上抹上橄榄油或植物油(才能烤出香香的脆皮)。

3、烤箱预热(220度c 或 450度f); 鲭鱼放入烤盘, 以(220度c 或 450度f) 烤10分钟。

4、10分钟到了, 再将温度调高至(275度c 或 550度f) 将鱼皮烤出香脆的口感 (约5分钟); 温度调高之后必须盯紧, 以免温度太高而烧焦了。

5、鲭鱼烤好之后, 淋上少许柠檬汁, 直接原味或搭配日式沾酱都很棒。

注意鲭鱼烤的外皮酥脆+鱼肉富油脂不干柴才是好吃的关键哟。

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