熬骨头汤正确做法(熬骨头汤的正确做法)

熬骨头汤的正确做法：

食材用料

骨头 600克，蒜头 十瓣，洋葱 半颗，

葱白 数根，黑白胡椒 少许，盐 适量。

方法和步骤如下：

1、先煮一锅沸水，将骨头放入氽烫约5~8分钟，沸腾时将浮沫捞除

2、将氽烫过的骨头换至大汤锅，放入剩余食材，加水至高于食材，盖上锅盖用小火炖煮

3、煮约20分钟的状态，蒜头整颗完整，汤汁清澈

4、炖煮约一小时，汤汁开始转白

5、此时可加入调味，少量慢慢加一边试味道，加入巴后，衬托骨头高汤的鲜甜味，非常浓郁，继续熬30分钟即可

6、熬好的骨头高汤可以分装，放入冰箱冷冻保存

熬骨头汤正确做法，个人是这样认为的熬骨头汤的话，正确的做法应该是先买回来骨头，然后清洗干净，这个时候就把骨头在开水里面再焯一下，再放在砂锅里面，慢慢的炖，把骨头砍成一小段，一小段的话就更好了，更利于骨头里面的美味飞发出来，所以慢慢的用砂锅炖放血，生姜片和葱段，再放些大枣和枸杞炖出来的汤更美味

先将骨头煲一次水清洗干净，然后加药材，或者莲藕，玉米，红萝卜煲汤，任意先