大荤菜有哪些(大荤菜有哪些品种)

有网友问大荤菜有哪些，今天就给大家讲解一下大荤菜有哪些。

大荤菜是块肉、块鱼、大排、小排骨、狮子头等。 小荤是茶叶蛋、荷包蛋、小肉圆、炖蛋、肉龙松炖豆腐等。 荤菜，在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物，主要有五种荤菜，合称五荤，佛家与道家所指有异，佛教和道教禁止荤食。 近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜，事实上这在古代是称之为腥。

荤菜搭配可以解决蛋白质的互补问题，如豆制品、面筋和肉、蛋、禽等动物性蛋白质搭配，能大大提高蛋白质的营养价值。 含蛋白质丰富的食物和蔬菜搭配，除了充分利用蛋白质和互补作用外，还可以得到丰富的维生素和无机盐，荤素搭配还能调整食物的酸碱平衡，有利于身体健康。

以上就是大荤菜有哪些，希望对大家有所帮助。