随着生活水平的提高,越来越多人开始注重饮食卫生了,所以现在更多人喜欢选择在家烹饪各种各样的美食,其中比较受欢迎的就是干锅蒜苔了,那么干锅蒜苔做法是什么呢?今天小编带大家了解一下吧。
1、蒜苔切小段,油锅中入少量油,放入蒜苔干煸,中小火不停的炒,中间放少量盐。
2、煸至略发皱发黄出锅。
3、烧热锅,倒入一定量的油,温油时把肉馅放入,炒至肉馅起酥,油脂出来,这样口感会更好。
4、放入剁碎的郫县豆瓣酱和辣椒油,(量随自己喜辣程度放,我家小朋友吃不了太辣,所以我放的较少),炒出红油后放少量黄酒炒香。
5、倒入之前炒好的蒜苔,和肉馅炒匀后放少量糖、生抽、盐调味,继续炒至入味。
6、完成。