茄子怎么炒好吃(茄子怎么炒好吃家常做法)

网友问茄子怎么炒好吃,今天就给大家讲解一下茄子怎么炒好吃。

食材:彩椒、葱末、蒜末、食用油、生抽、、糖。

1、将三色彩椒切成条,茄子切成条。

2、油锅放入葱末、蒜末大火爆香后,倒入茄子大火翻炒2分钟。

3、依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀,接着倒入彩椒。

4、翻炒片刻后,即可出锅。

茄子功效:

1、清热解暑:

茄子属于寒凉性食物,有清热活血,消肿止痛的功效,夏天食用,有助于清热解暑,对于易长痱子的人特别适合;每天坚持服用蒸茄子,长期下来,有治疗内痔出血,改善便秘的功效。

2、降脂降压:

茄子中含有皂草甙,有护肝和降低机体血液胆固醇的功效,可以促进机体内蛋白质、脂质、核酸的合成,改善机体的供氧功能以及血液流动,提高免疫力。

3、保护心血管:

茄子中含有维生素P,这种物质能防止维生素C被破坏,有保护加强毛细管壁弹性,增强人体细胞免疫力,减低毛细血管脆性和渗透性,防止血管破裂,保护心血管正常的功效。

4、抗衰老:

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

5、抗胃癌:

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用蔬菜的好几倍,是抗癌强手。 能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

以上就是茄子怎么炒好吃,希望对大家有所帮助。

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