鲟鱼的做法(鲟鱼的做法最正宗的做法)

有网友问鲟鱼的做法，今天就给大家讲解一下鲟鱼的做法。

用料：鲟鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼、豉油。

１、鲟鱼去鳞洗净，身上划开几刀。 葱切段，姜切片，铺盘中，放入鲟鱼，抹料酒，抹盐，划开的部位放上姜片。 腌制３０分钟。

２、锅中放水，水开后，放入盛有鱼的盘子，大火蒸制１０多分钟。 蒸好后倒掉一部分水，把姜片和葱去掉。 然后放上葱丝。

３、锅中放油，烧热后淋在鱼身上，最后淋些蒸鱼豉油即可。

鲟鱼：

是指鲟形目的鱼类，别称中华鲟、鳇鱼、鳣鲟鱼，属硬骨鱼纲鲟形目。 中国是世界上鲟鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的国家之一。 鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，主要分布于中国长江干流金沙江以下至入海河口，国外见于朝鲜汉江口及丽江和日本九州西侧。

以上就是鲟鱼的做法，希望对大家有所帮助。