oregano是什么调料(oregano leaves是什么调料)

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oregano是有机橄榄油。 牛至，又称匹萨草，土香薷。 原产干欧洲，从地中海沿岸地区至印度均有分布，是一种常见的野生植物，药用及作烹饪调味料。 西餐中都把其晾干磨成粉末使用，是西餐调料中不可缺少的部分。

尤其是比萨如果没有牛至就失去了根本的味道，它会让你做的菜肴更有层次感．味道更立体和丰富。 牛至尝起来有点苦味和胡椒般的辛辣味。 由于它具有浓郁的辛香，在烹饪时常常用于添香和去除肉类的膻味。 墨西哥产的品种味道偏浓重主要用于辣椒粉和墨西哥菜中。

地中海产的品种味道略苦，有薄荷味主要用于意大利面酱和比萨饼。 由于它的气味浓烈扑鼻，因此只需加入少许，就能带来食物的美味了。 在意大利薄饼和墨西哥、希腊莱中，牛至是必不可少的香料。 它可以和任何番茄莱式搭配，也适用于蛋类和有乳酪的沙拉，烤肉等食物中。 干燥后能粉末可以加八沙拉中为其增香。

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