什么是杂粮米饭(什么杂粮可以和米饭一起煮)

网友问什么是杂粮米饭,今天就给大家讲解一下什么是杂粮米饭。

杂粮米饭是指在烹制白米饭时,加入小米、糯米、黑米、燕麦粒、大麦粒、糙米(需提前浸泡)等各种粗粮,做成二米饭、三米饭、黑米饭等;还可以在米饭中加入红豆、扁豆、绿豆、芸豆等各种杂豆类,做成各色豆饭。

杂粮通常是指稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。 主要有:高粱、谷子、荞麦(甜荞、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。 其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低,一般都含有丰富的营养成分。

以上就是什么是杂粮米饭,希望对大家有所帮助。

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