蒲公英之旅有网友问如何防饺子粘连，今天就给大家讲解一下如何防饺子粘连。
1、放饺子前先在蒸屉中刷一层油，或者放置蒸屉布，放饺子时给饺子留一定的空隙，不要相互接触。
2、蒸饺应该放冷水，冷水放上饺子，温度会呈递增变化，饺子皮也会根据温度的变化产生相应改变。 少了冷热交替的情况，饺子皮被水汽影响的机会就很少，就不会出现粘连现象。
3、可以在盘子底部撒上薄薄的面粉，面粉可以增大饺子之间的摩擦力，使饺子不容易粘连。
饺子源于古代的角子。 饺子原名娇耳，起源于东汉时期，为东汉河南南阳人医圣张仲景首创。 当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。 是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。 有一句民谣叫大寒小寒，吃饺子过年。 饺子多用面皮包馅水煮而成。
以上就是如何防饺子粘连，希望对大家有所帮助。
