秋葵不焯水可以直接炒吗(秋葵不焯水可以直接炒吗?)

网友问秋葵不焯可以直接炒吗,今天就给大家讲解一下秋葵不焯水可以直接炒吗。

秋葵不焯水也可直接凉拌、热炒、油炸、炖食,做沙拉或汤菜等。 秋葵虽然可以生吃,但口感不好,十分涎黏,还有涩味,焯水后,秋葵口感滑润不腻,脆嫩多汁。 烹饪秋葵前建议做焯水处理。

秋葵,是锦葵科一年生草本植物。 茎圆柱形,疏生散刺。 叶掌状,裂片阔至狭,托叶线形,被疏硬毛。 花单生于叶腋间,花梗疏被糙硬毛,小苞片钟形;花萼钟形,密被星状短绒毛;花黄色,内面基部紫色,蒴果筒状尖塔形,种子球形,具毛脉纹。 花期5~9月。 原产地印度,广泛栽培于热带和亚热带地区。 中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。 素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值。

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