活青蟹可以速冻保存吗

有网友问活青蟹可以速冻保存吗，今天就给大家讲解一下活青蟹可以速冻保存吗。

不可以。 活着的青蟹若进行速冻保存，不用多久便会被冻死，等再次拿出加热吃，会出现熟后肌肉组织严重脱水，汁液流失厉害，口感变差的现象，因此一般青蟹多用冰箱冷藏保鲜，而不采取冷冻保存。

青蟹作为穴居性水生甲壳动物，喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地，白天穴居在洞穴内，夜间出来觅食。 夏天喜欢在高潮带用步足支起身体，低温时则潜伏在泥沙中，仅露出双眼。 自然环境中，青蟹主要以小型鱼、虾、蟹、贝等为饵料。 广泛分布于太平洋、印度洋。

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