肉糕怎么保存(肉糕怎么保存时间长)

有网友问肉糕怎么保存，今天就给大家讲解一下肉糕怎么保存。

肉糕冷却至室温放入保鲜袋中，束紧袋口再放入冰箱冷藏室即可。 肉糕是由红薯淀粉、鱼肉泥、猪肉泥、鸡蛋、清水等混合搅拌成的淀粉糊蒸制而成。 蒸好后含水量比较高，如果冷冻，肉糕中的水会结晶，将肉糕的缝隙撑大。 食用时解冻，冰块融化，肉糕就会变散不成型，影响口感，所以不能冷冻。

麻城有肉糕席即以肉糕为主菜，其中武汉市黄陂区、麻城市、赤壁市的肉糕最为著名。 肉糕码在鲜花碗上，呈宝塔形。 有红、黄、白、褐多色，不仅好看，而且味道鲜美。

以上就是肉糕怎么保存，希望对大家有所帮助。