柿子要不要剥皮(柿子要不要剥皮吃)

有网友问柿子要不要剥皮，今天就给大家讲解一下柿子要不要剥皮。

要。 因为柿子中所含的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

柿子虽好，但不是每个人都适合吃，柿子含10.8%的糖类，糖分也比其他的水果高。 而且还是简单的双糖和单糖，比如说蔗糖、果糖、葡萄糖，极易血糖增高。 会造成对糖尿病患者对血糖控制不佳。 因此患有糖尿的人不建议食用。

以上就是柿子要不要剥皮，希望对大家有所帮助。