神秘的海洋有网友问高压锅可以煮鸡蛋吗，今天就给大家讲解一下高压锅可以煮鸡蛋吗。
可以，但不建议。 鸡蛋在高压锅里煮很容易爆开，因鸡蛋在加热过程中会因蛋白蛋黄膨胀导致气体空间缩小，鸡蛋内压力增大，从而将蛋壳胀破爆开。 而且在高压锅里面煮的时候，压力增加速度较快，没有缓冲的余地。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。 其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。 富含胆固醇，营养丰富。 一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。 鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。 含有很高的蛋白质。 卵母细胞在卵巢内生长发育时，卵黄物质在卵内逐渐积累增多。 卵黄物质以同心圆为层次，形成深色卵黄 （ 黄卵黄 ） 和浅色卵黄 （ 白卵黄 ） 相间排列的卵黄结构，由白卵黄形成卵黄心，由此向动物极延伸，末端略膨大，膨大部分称为潘氏核。 白卵黄含有较多的蛋白质，黄卵黄富含类脂物质。 卵内细胞质很少，主要位于动物极卵黄顶部的一个区域内，细胞核位于此处。 随着卵母细胞内卵黄物质的增多，体积变大，卵泡突出卵巢表面。 排卵时，初级卵母细胞完成第一次成熟分裂，排出第一极体，成为次极卵母细胞。 随即进入减数第二次分裂中期。 排卵时，卵泡膜破裂，次级卵母细胞从卵巢里释放出来，立即被十分活动的输卵管伞卷入。 在伞部大约停留 15 分钟，在这里如果与精子相遇可完成受精过程并排出第二极体。
以上就是高压锅可以煮鸡蛋吗，希望对大家有所帮助。
