夏天猪油要放冰箱吗(猪油夏天要放冰箱保存吗)

有网友问夏天猪油要放冰箱吗，今天就给大家讲解一下夏天猪油要放冰箱吗。

夏天猪油要放在冰箱冷藏室保存。 夏天气温高，如果在常温下保存，容易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质。 因此猪油熬好彻底冷却后，可加一点白糖或食盐倒入容器中密封，放入冰箱冷藏，若一时吃不完，也可用密封袋分袋冷藏。

猪油：

中国也将其称为荤油或猪大油。 它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。 猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。 其中的不饱和高级脂肪酸甘油酯由于分子中含有碳碳双键，因此能使溴水褪色，能使酸性高锰酸钾溶液褪色。

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