过期的银耳还能吃吗(过期的银耳干还能吃吗)

有网友问过期的银耳还能吃吗，今天就给大家讲解一下过期的银耳还能吃吗。

银耳过期后，营养价值会有所下降，甚至产生有毒物质，所以过期银耳不能吃。 银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。 银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。 银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物，其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。

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