心中的阳光有网友问咸鸭蛋需要煮吗，今天就给大家讲解一下咸鸭蛋需要煮吗。
咸鸭蛋需要煮。 咸鸭蛋虽然经过长时间的腌制，但它是生的，需要煮熟后才能食用。 煮咸鸭蛋要凉水放入锅中，水量要刚好淹没咸鸭蛋。 火力要先调制大火，待水沸腾后，把火调至成小火。 煮大概10分钟左右，捞出后用自来水快速冷却。 煮熟的咸鸭蛋不要着急食用，可放入盘中自然冷却后再吃。
咸鸭蛋：
咸鸭蛋，又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是中国特色菜肴。 咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受喜欢。 咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为着名。 袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条：“腌蛋以高邮为佳。 ”在清朝时期，淀边就有很多作坊，加工松花蛋、青果（咸鸭蛋），通过水陆运输，运往京、津、保一带，在市场上备受喜欢。 有些产品还出口海外。 其中红心咸蛋更是久负盛名，它咸淡可口，清香四溢，是夏日补钙之上品，常温下保质期100天。
以上就是咸鸭蛋需要煮吗，希望对大家有所帮助。
