心之天地有网友问咸鸭蛋蛋白怎么处理，今天就给大家讲解一下咸鸭蛋蛋白怎么处理。
1、分隔袋保存：将咸蛋白捣碎以后装入分隔袋中，放入冰箱冷冻保存即可。
2、炒蛋：在做炒蛋的时候拿出一些碎的咸蛋白，然后混入到蛋液中做炒蛋。 不仅可以不用放盐，而且炒蛋更具有丰富的味道。
3、做馅：做素馅饺子的时候，可以把剩下的咸蛋白捣碎以后混入到饺子馅中。
咸鸭蛋，又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是中国特色菜肴。 咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受喜欢。 咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。 袁枚的《随园食单小菜单》有腌蛋一条：腌蛋以高邮为佳。 咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。
以上就是咸鸭蛋蛋白怎么处理，希望对大家有所帮助。
