如何制作泡菜(如何制作泡菜的方法及步骤窍门)

有网友问如何制作泡菜，今天就给大家讲解一下如何制作泡菜。

1、用料：水萝卜、豆角500克、蒜10头、姜2大块、花椒1把、盐150克、凉开水适量、红尖椒150克。

2、水萝卜洗净晾干。 坛子洗净晾干，加入凉开水。

3、备好嫩姜、大蒜和豆角。 坛子洗净，晾干，加入凉开水。

4、加入食盐，盐和水的比例为1：50。

5、水萝卜放在坛子里，上面加上豆角和大蒜，再在上面放一层萝卜条。 最上面放一层新鲜的红椒、生姜、花椒。

5、盖上盖，给坛沿加上水密封好，腌制半个月即可。

以上就是如何制作泡菜，希望对大家有所帮助。