手抓饼用什么面粉(手抓饼用什么面粉做最好)

网友问手抓饼用什么面粉,今天就给大家讲解一下手抓饼用什么面粉。

手抓饼可以用中筋面粉、高筋面粉、低筋面粉,但用中筋面粉最佳。 中筋面粉制作出来的手抓饼软硬适中,不会太软也不会太硬,起筋程度刚刚好。 手抓饼并没有严格的面粉规定,其主要还是根据每个人的口感和喜好来决定,也可以根据身体情况来调整。

手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾。 2004年从台湾引进。 新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。

至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料,也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料,香酥可口,老少皆宜。 现有原味、葱香芝麻味、全麦味和梅干菜味,共四种口味。 在家也可轻松烹制!

以上就是手抓饼用什么面粉,希望对大家有所帮助。

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