扶绥县特色美食有什么

网友问扶绥县特色美食有什么,今天就给大家讲解一下扶绥县特色美食有什么。

扶绥县特色美食有什么有龙头酸菜、红薯糍粑、东门鸡、壮家烤乳猪、渠旧凉糕等。

1、龙头酸菜:采用大肉芥菜为原料,配以精食用白矾等腌制而成,色泽黄亮、清脆爽口。

2、红薯糍粑:每年11月中下旬红薯收成后,红薯糍粑便成为壮家人过节必不可少的美食,还可作为寿宴上的寿饼送给亲戚朋友。

3、东门鸡:以其肉质细腻、色泽黄亮、味道香醇、油而不腻、食过口齿留香等独特口味享誉盛名,赢得各地食客青睐。

4、壮家烤乳猪:崇左壮族特色菜,各地选料、做工和用料不同,风味也略有不同,选用未断奶的四公斤左右的乳猪为,剖腹将猪腔撑开,风干后放在炭火上烤,一面烤一面将其两面翻转,同时抹上酱油、蜂蜜等香料,使其皮色呈金黄,敲击时声音清脆,肉质细软爽口。

5、渠旧凉糕:精选粳米研磨蒸制,口感脆、滑、甜、凉,配以番茄、辣椒等食材熬煮的酱料,开胃爽口,其性温和、不凉不燥、老少皆宜。

以上就是扶绥县特色美食有什么,希望对大家有所帮助。

声明:准根文档网所有作品(图片、文字)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 saizw@outlook.com