鸭油可以炒菜吗(鸭油可以炒菜吗?)

有网友问鸭油可以炒菜吗，今天就给大家讲解一下鸭油可以炒菜吗。

可以。 鸭油可以炒菜，但在视觉上看起来不太舒服。 相同的炒菜程序，都放入少许的味精和盐，鸭油在高温翻炒时会发出一阵阵难闻的烤鸭味和很大的油烟，但翻炒出来的生菜吃起来盐味很足，闻着却没有烤鸭味反而有一股油香味，色泽像加入了酱油一般，生菜叶上都有褐色的物质。 而用普通猪油翻炒的生菜，吃起很清淡，没有褐色物质，但味道上确实没有用鸭油炒的好吃。

以上就是鸭油可以炒菜吗，希望对大家有所帮助。