2023年餐饮员工管理制度(汇总14篇)

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餐饮员工管理制度篇一

一、教师出勤制度

1、准时上下课，老师忘记或迟到，自己负责；若是学生忘记或迟到，学生负责。

2、老师有事请假或迟到，须自己提前主动联系家长说明情况。

3、若有补课，应在同一星期内补上，尽量不往后推。

4、老师有事请假，课后给相应学生补课。

5、学生有事请假，课后给学生单独补课（本规定针对大班课中个别学生，多次落下的课程可集中补）。

6、学生无故旷课，按上课看待，不补课。

二、教师奖励制度

1、上课出勤率高、责任心强、学生进步大的老师，予以相应奖励。

2、积极参加、配合琴行活动的，予以相应奖励。

三、教师注意事项

1、若要离职，应提前半年告知；若能介绍接替老师，则可视情况而定。

2、琴行若有活动，应积极参与、配合、排练。

3、不可外带学生。

一、学生出勤制度

1、准时上下课，老师忘记或迟到，老师负责；自己忘记或迟到，老师准时上下课，不延迟，自己负责。

2、学生有事请假，须提前半天主动联系科任老师说明情况。

3、临时请假算旷课（相当于老师已上课），除非特别情况。

4、若有补课，应在同一星期内补上，尽量不往后推。

二、学生奖励制度

1、上课认真、成绩最好、成绩进步最大的学生有相应奖励，每月重评。

2、对琴行活动排练最认真、最努力的学生也会有相应奖励。

3、按乐器分类，每半年评一次“勤奋标兵”、“进步标兵”、“成绩优秀标兵”、“积极标兵”（针对积极参加琴行活动、音乐考级的学生）。

三、学生注意事项

1、禁止在走廊或楼道打闹，禁止攀爬栏杆。

2、不可随意摆弄琴行各种乐器，除非经老师允许，若遗失或损坏，照价赔偿。

3、不可在楼下幼儿园随意玩滑梯，不可拿取、玩弄人家玩具和物品。

4、练琴的学生，必须按照既定安排时间练习，练琴期间要专心，不许玩闹。

5、中途由于学生或家长方面原因自愿退学的，已交的学费不再退回。

餐饮员工管理制度篇二

第一条目的

为规范本公司薪酬管理，充分发挥薪酬体系的激励作用，在国家相关法律、法规基础上，结合公司自身实际情况特制定本制度。

第二条适用范围

本制度适用于本公司所有员工。

第三条制定的原则

（一）战略一致性原则：与公司发展战略相一致，通过弹性设计，充分发挥薪酬的激励和导向作用，以保证公司的可持续性发展；

（二）市场竞争力导向原则：强调薪酬竞争力，有效吸引高素质人才。达到通用人才薪酬水平在本地区有竞争力，骨干人才薪酬水平在全国同行业有竞争力；

（三）公平性原则：关注内部公平性，通过岗位评估确定岗位在公司内部的相对重要性，进而确定相应薪酬水平；

（四）绩效挂钩原则：体现企业效益与员工利益相结合，加大变动收入的激励力度，使员工薪酬随绩效变化而相应变动，充分调动员工工作积极性。

第四条影响岗位工资等级高低的因素包括以下几种：

（一）工作的目标、任务与责任；

（二）工作的复杂性；

（三）劳动强度；

（四）工作的环境。

第五条公司根据职务性质的不同，将工资划分为后勤岗位薪酬系列和销售岗位薪酬系列。

第六条后勤岗位薪酬系列共划分为九个等级，分别为外聘试用、正式期一级、正式期二级、正式期三级、正式期四级、正式期五级、正式期六级、正式期七级和正式期八级。

第七条销售岗位薪酬系列共划分为五个等级，分别为外聘试用、正式期一级、正式期二级、正式期三级和正式期四级。

（五）后勤岗位员工每月应发薪酬由工资总额、业绩奖、绩效奖金、激励奖、优秀畅所欲言奖、半年全勤奖、生日福利、结婚祝贺金、关帝诞补贴等福利奖金和出差/加班补贴构成。

（六）销售岗位员工每月应发薪酬由工资总额、业绩奖、绩效奖金、激励奖、优秀畅所欲言奖、半年全勤奖、生日福利、结婚祝贺金、关帝诞补贴等福利奖金和出差/加班补贴及个人销售提成、团队奖和超额奖等销售工资构成。

第八条工资总额由基本工资、岗位补贴、电话补贴、生活补贴、交通补贴、地域补贴六部分构成。

第九条后勤岗位业绩奖是按试用期、一级至八级递增，销售岗位业绩奖是按试用期、一级至四级递增。业绩奖与员工在岗天数挂钩，享受业绩奖计算方式为：业绩奖／21、75天*享有比例*在岗天数（除法定公共节假日外，员工各种休假均不计入在岗天数内）；员工未严格执行公司规章制度对公司造成不良影响的情况下，业绩奖可作为浮动惩罚金额，上级领导可根据情况酌情判处罚金惩罚，惩罚限额小于业绩奖总额百分之五十，详细规定及执行办法见“员工考勤管理制度”）。

第十条绩效奖金分为月度绩效奖金、季度绩效奖金和年度绩效奖金三种，是根据公司经营效益和员工个人工作绩效计发。公司按相关规定将员工绩效考核结果分为优+、优、良+、良、一般、差五个等级。

（一）月度绩效奖金：后勤员工的绩效按月评定和发放，月度绩效奖金的发放额度依据员工绩效考核结果确定；

（二）季度绩效奖金：销售员工的绩效按季度评定和发放，具体时间为每季度的第二个月发放上一季度的绩效奖金，季度绩效奖金的发放额度依据员工绩效考核结果确定；

（三）年度绩效奖金：公司根据年度经营情况和员工一年的绩效考核成绩，决定员工的年度奖金的发放额度。

第十一条激励奖是为增强企业凝聚力，表彰先进，树立楷模，激发员工爱岗敬业奋发上进而设立的。

激励评定奖：激励评比的项目有：

1、销售人员方面：销售冠军、最佳师傅、服务之星、铁人奖等；

2、销售团队方面：冠军门面、最佳店面培训等；

3、分公司后勤人员方面：最佳办公室主任、最佳培训专员；

4、总部各科室方面：科室之星、幕后敬业之星等。

第十二条“优秀畅所欲言”奖励：为给员工提供尽情发言的平台，进一步了解各员工的详细情况以及帮助解决员工工作疑难问题，促进本公司各部门共同进步，特设“畅所欲言”项目，具体由总公司行政部办公科组织，并根据相关规定于每月评选出“优秀畅所欲言”奖，同时向每篇“优秀畅所欲言”撰写人颁发100元奖金及奖状以资鼓励，详细规定及执行办法见《“畅所欲言”管理流程》。

第十三条半年全勤奖奖励：本公司为表示对长时间坚守岗位的员工予以感谢与鼓励，特设立“半年全勤奖”的奖励，对于每年1月―6月、7月―12月期间无请假、旷工、迟到/早退等缺勤（休息日、法定假日及休年假不按缺勤论）现象的正式期员工颁发100元的半年全勤奖金；全勤名单由各人事专员根据人事系统信息在每年6月、12月的工资上呈表中提供，后由财务部将奖金核算入员工6月、12月工资中发放，并由总公司人力资源部人事薪酬科于每年1月、7月15日公布获奖名单至oa系统“人事资料“文件夹。

第十四条其他补贴、津贴等相关福利。

第十五条具体细则参看相应管理制度。

第十六条薪资方案中缺勤扣款的计算方法：

（一）基本薪资=工资总额+业绩奖

（二）事假扣款=基本薪资/21、75*事假天数

（三）旷工半天扣款=基本薪资/21、75/2+基本薪资*0、045

（四）旷工一天扣款=基本薪资/21、75+基本薪资*0、09

（五）病假扣款=基本薪资/21、75*病假天数*（60%~~40%）（按照员工手册上规定的比例）

（六）迟到早退扣款=工资总额*迟到早退次数*0、015（如果是超过半个小时*0、02）

（七）年假扣款=业绩奖金/21、75*年假

（八）婚假扣款=业绩奖金/21、75*婚假天数

（九）丧假扣款=业绩奖金/21、75*丧假天数

（十）产假扣款=业绩奖金/21、75*产假天数

（十一）工作失误扣款=应发合计*0、025*工作失误个数详细规定及执行办法见“员工考勤管理制度”

第十七条销售提成是公司根据销售岗位人员的业务收入按一定的比例发放的薪酬；店员销售提成由个人提成、团队提成和超额奖三部分构成；店长销售提成由团队提成和超额奖两部分构成；销售助理的销售提成和销售经理的销售提成都是由团队提成和超额奖两部分构成。

第十八条薪酬调整共分为整体调整和个别调整两种。

第十九条整体调整指公司根据国家政策和物价水平等宏观因素的变化、行业及地区竞争状况、企业发展战略变化及公司整体效益情况而进行的调整，包括薪酬水平调整和薪酬结构调整，调整幅度由人力资源部人事薪酬科根据公司经营状况，拟定调整方案报总经理审批后执行。

第二十条个别调整主要指工资级别的调整，指公司由于员工职务变动等原因或根据绩效考核结果对员工工资级别进行的调整。

第二十一条公司采用银行直接划拨的方式支付员工工资。

第二十二条公司当前定于每月20日结算和划拨发放员工上个月工资，若公司将更改工资结算和划拨发放日期，公司将以通知形式就更改工资结算和划拨发放日期提前公布说明。

第二十三条若在工资发放时遇节假日或非人力所能抗拒的自然灾害、战争，生产经营困难，资金周转不良等原因的，公司将以通知形式就薪资发放操作提前公布说明。

第二十四条每月发放薪酬时将为自愿购买社会保险的员工扣除社会保险中员工需交纳的部分金额及缺勤须扣除金额。

第二十五条薪资保密的整体要求

（一）薪资作业人员须确保定薪、调薪、薪资核算、薪资发放过程不泄密。若私自对外透漏薪资相关的内容和数据者，一经查实，公司将视情节轻重扣除其5―10个工作失误；

（二）薪资确认操作：由会计以个人为单位剪裁出工资条供各员工签字，以确保签字员工不能看到其他员工的薪资信息。会计人员由于个人原因导致单据丢失对本公司造成影响者，公司视情节轻重扣除其3―10个工作失误；

（三）员工收到薪资方案保存在电脑时，须设置“打开权限密码”保存薪资方案，未按公司规定进行存档造成文件泄露、丢失，公司将视情节轻重扣除其3―8个工作失误；随意泄露本公司文件资料及相关信息造成严重影响者，公司将视情节轻重扣除其3―10个工作失误；

（四）公司员工不得查阅他人薪资资料，不得打听他人的薪资水平，不向他人透露自己的薪资水平。一经发现，公司将视情节轻重扣除其2―8个工作失误；情节严重者，上级领导可根据情况酌情判处与员工解除劳动合同。

（五）部门负责人在与新进员工确定薪资时，须及时宣导薪资保密意识。如因部门负责人未及时宣导到位导致新晋员工违反保密制度造成不良影响，则部门负责人须负连带责任，公司将视情节轻重扣除部门负责人1―5个工作失误；

（六）各部门经理接收到薪资方案后，须以一对一的方式向下级主管人员传达，传达内容包括：该主管及其所管辖科室人员薪资方案，不得向下级主管透露其它主管部门或科室的薪资情况。若私自向下级主管透露其他主管部门或科室的薪资情况，造成不良影响者，一经查实，公司将视情节轻重扣除3―10个工作失误；

（七）主管人员向下级普通员工传达薪资方案时，须按不同职位分别传达，或采用一对一的方式进行传达，但不能透露其他职位的薪资情况。如私自向下级透漏其他职位薪资情况，造成不良影响者，一经查实，公司将视情节轻重扣其2―8个工作失误；

（八）任何员工发现薪资泄密情况应及时向有关部门汇报；

（九）人力资源部人事薪酬科对员工薪资保密情况实施监管。

以上保密制度，如有员工不按规定执行且情节严重者，上级领导可根据情况酌情判处与员工解除劳动合同。

第二十六条本制度未尽事项另行规定，或参见其他规定的相应条款。

第二十七条总公司行政部拥有本制度的最终解释权。

第二十八条本制度自公布之日起实行，各相关人员须严格执行。

餐饮员工管理制度篇三

(一)食堂环境要整洁有序。

1、采取有效措施，清除卫生死角，添设防蝇设施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其囊生条件。

2、环境卫生坚持一餐一小扫，一天一中扫，一周一大扫，包干负责。做到墙角无蛛网，墙面无污迹，地面无灰尘。

3、按规定摆放所有设施，在使用方便的基础上，力求整齐美观。

4、仓库要坚持阴凉、干燥。物品摆放应分类分架，离地、离墙，标有物品名称标志。

(二)餐厅设备要洁净消毒。

1、各类设备在使用后都要擦抹干净，食品用具实行四过关：一洗、二刷、三冲、四消毒。

2、保洁柜等大的存放设备定时用消毒液洗消毒，餐盘等小的餐具用消毒柜消毒。

3、板、刀具使用后要消毒存放好。

(三)从业人员要健康卫生。

1、所有食堂从业人员均要持证(健康证)上岗。

2、从业人员出现以下疾病或病症应立即调离工作岗位，查明病因并治愈后视情景重新确定是否能够从事职工食堂工作岗位。

(1)凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎(包括病毒携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生疾病的人员不得在职工食堂工作;

(2)凡出现有碍食品卫生安全的病症(咳嗽、腹泻、发热、呕吐、烫伤、手外伤、咽喉痛等)是，应立即脱离工作岗位，查明原因，治疗痊愈后方可重新上岗。

3、从业人员具有良好的个人卫生习惯，工作期间要穿戴好清洁的工作衣帽，并做到“四勤”(勤洗手和剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗衣服，勤换工作服)和“两不”(不戴首饰、不抽烟喝酒)。

(四)食品要确保安全卫生。

1、严格把好采购关。大宗食品采购时要定点采购，拒进过期、变质、有毒及其它不贴合卫生标准和要求的食品。

2、清洗食品必须要彻底，并分池清洗，分筐摆放。

3、加工时用具要消毒。

4、加工食品必须做到熟透。

5、存放时生、熟及半成品食物均应分桶、分柜。

(五)管理监督要严格有力。

1、监督协调小组负责对食堂的卫生安全管理、监督。

2、严禁非食堂人员随意进入灶房。

3、定时对食堂人员进行职业道德和法制教育，并安排必须时光进行食品卫生知识学习。

1、应作好健康检查和培训，取得健康证明后方可上岗。

2、养成良好的个人卫生习惯，坚持做好“四勤”(即勤洗手、勤剪指甲、勤洗衣服、勤换衣服)。

3、工作前、处理食品原料后、便后均用肥皂及流动清水洗手，接触直接入口食品之前先洗手消毒。

4、在操作间内必须穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内，分装食品、售菜时戴好口罩。

5、不得在食品加工和销售间内吸烟，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指。

6、在离开食堂或进入厕所前必须脱下工作衣帽，在外出回来时必须洗手方可进入食堂操作间。

7、不得应对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。

1、食品采购定人、定责、定岗，每一天采购的食品都要有登记记录，注明名称、数量、价格、金额等事项。

2、应相对固定食品采购的场所，同时也要掌握定点不定价的原则，关注市场行情。

3、采购的食品必须贴合国家有关卫生标准与规定，必须新鲜、卫生、清洁。

4、严禁采购以下食物：

一是腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或其他感官性状异常，包含毒，有害物质或被有毒污染，可能对人体健康有害的食品。

二是未经生猪产品卫生检验不合格猪肉类及制品

三是超过保质期或不符全食品标签的定型包装食品。

四是其他不贴合食品卫生标准和要求的食品，包括半成品。验收时由专职验收员和食堂厨师双方验收，有验收记录，注明名称、数量、价格、额等项，并签意见和验收人的名字及日期。对肉类、乳制品、酒类、腐竹、调味品及食品添加剂等，必须向被购入方索取品检验合格证或食品卫生检验合格证，对不合格产品一律拒收。

1、餐饮具洗刷消毒要按“一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁”的程序操作。

2、餐饮具使用前必须洗净、消毒，贴合国家有关卫生标准，未经消毒的餐饮具严禁使用。

3、洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

4、洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂必须贴合食品洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。

5、消毒后的消毒餐饮具必须储存在餐具专用保洁柜内备用。

6、已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具储存柜上有明显标记。

7、餐饮具消毒有专人负责，按照有关消毒方法进行操作，并作好每次消毒登记。

1、食品必须经验收合格后，方可进入食堂仓库。

2、食品进入仓库必须登记齐全。

3、食品贮存应当整齐、有序、分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查，及时处理变质和超过保质期的食品。

4、每种食品必须挂食品标牌，并注明相应项目。

5、食品仓库应当坚持清洁、防潮，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。

6、严禁在仓库内存放有毒有害物品和个人物品。并做好进出食品记录和卫生工作。

7、剩下食品必须冷藏时光不得超过24小时。用于保存食品的冷藏设备，有标记，生、熟、半成品分柜存放，定期清洗，坚持清洁。

1、职工食堂不准出售腐烂变质的食品，如发现食品有异味、发酵、液体混浊等现象，一律予以销毁杜绝出售。

2、入口食物一律要烧熟煮透：

(1)肉类食品切块不要太大，烧煮时要上下翻动，保证食品受热均匀;

(2)烧菜时不贪图生嫩，杜绝外焦里生，油炸或烧烤类食品要防止大火过旺。

(3)防止烧煮时光过短，对外购熟食或隔餐隔夜食品，要回锅煮熟煮透。

(4)严格遵照食品的操作规程，不允许清洁食品被污染，异常对手工操作过程食品，对加工的刀、砧板、抹布、容器应生熟分开。

(5)工作前、便后应洗手消毒，操作食品时应做到“三白”(白帽子、白衣服、白口罩)，尝味时不用勺子。

(6)严禁用塑料盆、铝盆盛装熟食。

(7)不允许从业人员带菌毒接触食品。

(8)夏季不做生凉拌菜、冷盆菜和裱花蛋糕等食品。

(9)不售未经检验及病死的牲畜肉。

(10)加工食品时杜绝使用国家明令禁用的食品添加剂;对于可使用食品添加剂在使用时要严格按照《gbxx2760-20xxxx食品安全国家标准xx食品添加剂使用标准》的规定进行使用。

餐饮员工管理制度篇四

为树立和保持公司良好的品牌及整体形象，展示员工精神面貌，加强公司规范化管理，特制定此项制度。

本制度适用于公司垃圾分类项目现场一线作业人员，包含片区经理、宣导人员、清运人员以及现场的巡检人员。

（一）综合部负责员工工装和工牌的统一采购、配发和管理。

（二）部门负责人或指定人员负责对现场员工的工牌和工装进行管理，并对现场员工在工作期间着装及佩戴工牌情况进行监督、检查。

（三）片区经理在一线对辖区内所有员工（宣导人员、清运人员）的规范着装直接进行管理，并对后续出现的问题负直接管理责任。

（一）着装要求

1.员工在岗期间必须按照要求穿着工装，佩戴工牌。

2.员工着工装需平展、整洁、无异味，工牌佩戴应显露在衣服之外，同时工牌内需添加个人照片，做到人证如一。

3.换装要求每年由综合部根据季节变换下发通知，统一更换着装。

（二）工装管理规定

1.需配备工装和工牌的员工，由所属部门向综合部提出申请，综合部核实情况后安排制作。

2.员工工装及工牌采购费用原则上由公司支付，但出现员工工作未满两年提出离职时，则按照公司工装折旧规定，按比例在离职员工工资中扣清应支付工装的费用。

3.任何人不得将工装和工牌转借给非公司人员。擅自转借他人，对公司形象造成一定影响的，追究当事人责任。

（三）着装及工牌检查考核规定

1.部门负责人和指定人员以及各片区经理对现场员工规范着装和佩戴工牌负有监督、检查的职责，进行不定期抽查。

2.凡公司发放有工装及工牌的员工，上班时间需按要求穿着工装和佩戴工牌，如发现违规，每项扣除当月绩效分3分，该片片区经理对此负有管理责任，扣除当月绩效分3分，运营部每月月底将绩效分数变动情况统一报送至综合管理中心。

3.如有甲方检查发现公司现场员工出现未按要求穿着工装、佩戴工牌的情况，给公司实际造成负面影响的，一次负激励30元，该片片区经理负直接管理责任，一次负激励30元，运营部每月月底核算后统一将数据报送至综合管理中心。

（一）本制度相关条款由运营部负责解释。

（二）本制度自印发之日起施行。

餐饮员工管理制度篇五

第一条目的

为加强企业文化建设,培养和塑造广大员工的集体荣誉感和使命感,不断增强企业向心力和凝聚力,特制订本办法。

第二条适用范围

本办法适用于空调事业部各单位全体基层员工,包括各科室、车间(厂)办公室人员和制造、研发、营销系统一线员工。中高层干部不参与事业部优秀员工评选。

第三条一线员工

1.制造系统:包括制造工艺人员、检验人员、生产工人、技术工人、辅助工人等;

2.研发系统:包括直接从事新品研究、开发、测试评价的技术人员、中试工厂试制员等;

3.营销系统:包括驻外业务、推广、维修、售后技术、财务、导购等员工(含当地招聘人员)。

第四条归口管理部门

事业部经营管理部负责组织事业部优秀员工的评选、奖励等工作,并负责制订、完善和维护评选标准和评选程序。

第五条相关职责

各二级子公司、职能部应参照本办法组织制订、完善本单位优秀员工的评选管理办法,并负责根据评选标准组织评选本单位内部优秀员工,及根据名额比例向事业部推荐申报。

第六条分类

优秀员工按工作性质分成办公室人员、车间作业长与班组长和制造、研发、营销系统一线员工。评选时,向制造、研发、营销系统一线员工倾斜。

第七条基本条件

优秀员工必须具备以下条件,缺一不可。

1.在事业部连续工作1年以上;

2.遵守考勤纪律,年总出勤率在99.7%以上;

3.品德端正,遵纪守法,无违反国家法律法规和厂规厂纪行为;

4.工作认真负责,积极主动,服从整体安排,能配合同事完成各项工作任务,无较大的工作失误;

5.热爱美的,爱岗敬业,乐于助人,与同事相处融洽;

6.完全胜任本职工作,能较好完成工作任务。

第八条优先评选条件

在基本条件已具备的条件下,具备下列条件之一的员工可优先参与评比,经综合评价后择优确定人选。

*以下分值均表示最佳状况时的得分,为该项目的满分;评选时将根据实际情况扣减后计正分。

一、办公室人员

1.刻苦专研业务知识,在本职岗位工作成绩突出,受到领导和同事普遍好评。(30分)

2.努力改进工作成效或通过合理化建议,为公司创造显着经济效益。(20分)

3.对推动品质管理、成本控制工作和在体系监控、维护方面作出突出贡献。(15分)

4.克已奉公,为公司挽回重大经济损失或名誉损失。(10分)

5.为公司取得重大社会荣誉。(10分)

6.在集团和事业部获得重大奖励和表彰。(10分)

7.努力提高自身素质,通过自学或其它形式获得更高一级学历或学位,并能在工作中得到发挥。(5分)

二、车间作业长、班组长

(一)除具备第七条列出的基本条件外,还应具备下列必备条件:

1.班内至少有一个qc小组组长及两个以上组员,该qc小组能够按照企业标准qg/mk08.35《qc小组管理办法》开展活动;

2.班内没发生过质量事故。这里的质量事故是指:①制造过程中,班内有关人员违反有关规定或惯例,造成100台(件)以上,总价值在3000元以上的产品因类似的问题需返修、报废或不合格;②产品投放市场后,被消费者、经销商或顾客服务科投诉有性质严重的个别质量问题(如机内有手套或打错包装等);

3.班内材料、零部件进、耗、产帐目清晰,无金额在20xx元以上的重大不明帐目;

4.班内无违反iso9001/iso14001体系而被事业部通报批评案例;

5.班内无违反mrpii操作规程而被事业部通报批评的案例;

6.无工伤事故;

8.班内员工无打架斗殴等重大违纪及违法现象;

9.班内工作气氛和谐融洽,无集体怠工现象。

(二)优先评选项目有:

1.按月考核,质量水平超过车间指标要求的。质量水平的评价主要基于自错(含自检、互检)及合格率。各车间将上级下达的质量指标分解到各个班,作为车间对班的质量指标。(30分)

2.按月考核,生产效率超过车间指标要求的。各班的生产效率指标,以每小时产出量计算,由车间根据排产任务及实际情况,在现有基础上制定。(15分)

3.在本单位或品质管理部组织的qc小组活动成果发表中获奖的或在全国、省、市获奖的。(15分)

4.按月考核,班内设备故障率在5%以下的。(10分)

5.各车间(厂)每周组织现场评比,或利用上级单位每周的现场安全文明生产检查结果,对评比良好的班实行加分。(5分)

6.每月一次对班组园地、板报进行评比加分。(5分)

7.广泛征求合理化建议,采取自主改善活动,效果良好的应予加分;若对产品质量、成本、功能有较大贡献且经技术开发部、测试中心或生产管理科书面确认的,应给予重奖。(5分)

8.班内人员在事业部、集团举办的各项竞赛活动中获得名次。(5分)

9.员工在社会上因好人好事受有关部门、单位或个人书面表扬或感谢的。(10分)

三、制造、研发、营销系统一线员工

1.工作绩效综合评价。制造系统侧重于自错率、合格率及服务到位、反应速度等方面的评价;研发系统侧重于新品开发质量、进度等方面的评价;营销系统侧重于销售任务、广告费用、投诉处理等工作执行能力方面的评价。(30分)

2.通过创新,提高工作效率和工作质量,为公司创造显着经济效益。(20分)

3.在品质、成本控制工作中作出突出贡献。(15分)

4.在qc活动、团队建设、合理化建议等活动中表现优异并获得重大奖励、表彰。(10分)

5.克已奉公,为公司挽回重大经济损失或名誉损失。(5分)

6.为公司取得重大社会荣誉。(5分)

7.在集团和事业部获得重大奖励和表彰。(10分)

8.努力提高自身素质,通过自学或其它形式获得更高一级的学历或学位。(5分)

第九条标准说明

各职能部、二级子公司应根据本单位实际情况,在此标

准的基础上细化、充实和完善各评选条件,确保评价体系的统一性、科学性和可操作性。

第十条评选时间

事业部优秀员工评选时间为每年7月份,一年集中评选一次;并要求各二级子公司、职能部在6月底以前完成本单位内部优秀员工评选,并向事业部推荐。

第十一条评选人数

事业部优秀员工候选人30名(每年可根据实际情况作相应调整),事业部经综合评价后从中择优选出20名,评为事业部优秀员工。

第十二条倾斜原则

1.二级子公司、技术开发部、营销部员工同等条件下优先评选。

2.制造、研发和营销一线员工同等条件下优先评选。

第十三条各单位内部评选

各职能部、二级子公司根据本单位内部的优秀员工评选管理办法,组织本年度优秀员工评选。

第十四条候选人推荐

事业部根据下属各单位员工总人数、整体素质等情况确定优秀员工候选人分配名额;各单位组织填写'美的空调事业部优秀员工候选人申报表'(见附件),经主管部长或子公司总经理审批签字后,按规定名额向事业部推荐申报。

第十五条评选小组组成

事业部优秀员工评选小组由各职能部管理科科长、二级子公司管理部部长等人员组成,总人数为12-15人,事业部下属各单位原则上只能选派1名评委。

第十六条初步筛选

评选小组成员依据评选标准对优秀员工候选人进行初步筛选,不符合事业部评选条件的员工将不再参加下一轮投票评选。

第十七条投票表决

评选小组成员对经初步筛选后的优秀员工候选人进行差额投票评选,每个小组成员一人一票,按得票高低选出前20名,即为事业部优秀员工;若第20名有多人得票相同时,可对相同票数的候选人再进行投票表决,按得票高低选出其中1名。

第十八条报批及调整

经评选小组评选出的20名优秀员工名单连同候选人申报表,报事业部经营管理部部长审核,总经理审批。在报批过程中有重大质疑和申诉时,可召集评选小组再进行评选。

第十九条奖金来源

事业部优秀员工奖励资金来源于事业部及下属单位的管理基金,由经营管理部按照报批的金额统一支取。

第二十条奖励标准

事业部优秀员工由经营管理部组织实施奖励,原则上安排出国旅游,特殊情况下可组织国内旅游;若颁发奖金,参考标准为3000元/人。

第二十一条其它

事业部下属各单位内部评选出优秀员工由各单位自行组织奖励,原则上要求已获奖励的事业部优秀员工不在各单位内部重复奖励。

第六章附则

第二十二条本办法由经营管理部负责制订并解释。

餐饮员工管理制度篇六

第一条为了加强宿舍的安全、卫生洁净、防病健康、安全防范管理工作，本着以人为本，教育为主，处罚为辅的原则；针对居住宿室做得好的员工要给予表扬和经济奖励，对做得差的宿室要给予批评和处罚，从而使宿舍管理工作常规化；制定本制度。

第二条广大员工要认真遵守酒店《员工宿舍管理制度》、《员工宿舍安全管理制度》《员工宿舍入住需知》及其它宿舍管理规定，树立讲文明、讲卫生、讲安全、讲公德的思想意识，人人争做模范遵守企业规章制度的典范。

第三条宿舍管理员要认真做好宿舍安全巡查工作，发现安全隐患要及时处理上报。

（一）按照宿舍巡查表内容认真如实填写，每日不定时巡查宿舍各区域电器设备使情况并不准低于三次（早中晚），对重点区域不准低于五次，否则给予责任人20-50元的罚款；

（二）对发现员工不按照规定使用电器设备要及时劝说制止，危害到人身生命和财产的安全隐患要及时处理报告；

（三）对巡查不负责任、隐瞒不报而发生安全责任事故者，将视情节给予责任人50-200元罚款直至解除劳动合同。

第四条奖励标准

（一）评比优秀宿舍的依据：认真遵守宿舍管理各项规章制度，自觉保持公共区域和室内卫生，爱护公共设施设备，在宿舍管理及宿室安全、卫生检查中，根据宿管员每月提供的《宿舍检查登记表》及

人资部日常工作例行检查的情况，结合保安部安全检查作为参考。

（二）奖励标准：由人资部和各宿室长每月对宿室进行一次评优活动，每栋楼评选优秀宿室两名。

1．当月当选优秀宿室给予100元奖励；

2．连续二次当选的给予150元奖励并在酒店例会上进行通报；

3．连续三次当选的给予300元奖励并在安委会上表扬；

4．连续四次当选的给予500元奖励；

5．被评为年度优秀宿室在年度总经理办公会上给予表彰并发放1000元奖金。

第五条处罚标准

（一）对不遵守宿舍管理规章制度，违反空调、电暧器使用规定情节较轻的一次说服教育，二次警告，第三次视情节轻重分别给予本宿舍居住人员50―100元的罚款；

（二）宿室内严禁使用大功率电器设备，如有违反立即要求责任人停止设备使用并将设备移出房屋间，应适情节并给予100-200元以上罚款，并在安委会上通报批评；

（三）日常例行检查中，室内卫生不合格三次以上、不按规定摆放、乱写乱画等不良行为的视情节分别给予责任人员20―30元的罚款；

（四）每月进行一次最差宿室评选活动（依据评优秀宿室流程及办法）

1．当月被评为最差宿室的给予本宿室人员50元的罚款；

2．连续二次被评为最差宿室的给予本宿室人员80元罚款，人资部将宿室人员的姓名通报给部门经理；

3．连续三次被评为最差宿室的给予本宿室人员120元罚款，并在总经理例会上提出批评；

4．连续四次的被评为最差宿室的给予本宿室人员160元罚款并在

安委会上提出批评；

5．年度被评为最差宿室的给予本宿室人员200元罚款，并在总经理办公会议上通报。

第六条对不接受处罚的人员由人资部终止其住宿资格。

第七条本制度由酒店人力资源部负责解释。

第八条本制度自发布之日起执行。

餐饮员工管理制度篇七

为了使加油站的工作进一步规范化,做到责任到人,纪律严明,特制定以下制度,希望所有员工能自觉遵守,随时检查自己的工作,监督其他人员的工作。

1. 上班时间所有人员必须按时到岗,不能擅自离岗,做到周到服务,礼貌待人。

2. 站内人员考勤统一接受管理,并设置专职的考勤员进行监督、检查。标准考勤时间为:

上午:8:00-11:30

下午:14:00-17:30

3. 员工应严守作息时间,不得迟到早退,不得随意离岗,更不得旷工。

4. 超过规定上班时间15分钟未到岗者,记为迟到一次;早于规定的下班时间15分钟离岗者,记为早退一次。

5.员工临时离岗,需向直接主管领导请假,在安排其他员工暂管其职责后方可离岗,且时间不得超过15分钟。

6. 有以下行为之一者,记为旷工:

(1) 当日迟到、早退超过15分钟的;

(2) 当日未到岗,且无正当理由的;

(3) 到岗后擅自离岗时间累计超过1小时的;

7. 考勤管理的奖惩规定:旷工1天,扣款100元,旷工半天,扣款50元,迟到、早退者,从上班正点起,下班作息时间计,每迟到、早退1分钟,扣款10元,余者累加。

8. 故意破坏生产设备,损坏生产工具、办公用品,影响到生产安全和人身安全,除照价赔偿外,停发当月月奖。

9. 值班人员要做好值班的加油记录,并打扫大厅、值班室的卫生;其它时间也必须及时到岗,认真负责。

10. 值班时间值班人员若无故离岗,或不履行值班职责,则取消当月值班权利,停发当月值班工资和月奖。

11. 所有人员应与司机、送油人、以及外单位的同志应和睦相处,友好协作,树立加油站的良好形象。

12. 加油员应严格按照加油程序进行加油,加油员不得任意涂改加油本上的加油数量,违者扣发当月奖金。

13. 加油员对每一辆车应认真核对加油本,对无证车辆、车本不对应(特殊情况除外),一律不许加油,并做好数量记录,做到不长油、不短油,且要监督司机签字。

14. 加油员一般不得接触现金(只有一人值班时除外),如有现金加油,必须先开票、再加油。

15. 站内员工之间应团结一致,体现团队精神,不能吵架、打架,违者扣发当事人当月奖金。

16. 晚上结帐时如有加油车,需保证加油车加油,随后算帐。

17. 记录员应认真记录,做到日结日清,保证数据、单位的准确性。

18. 记录员对收据一定要负责,金额与数量不能多开或少开。

餐饮员工管理制度篇八

1.应聘员工需向管理人员提交以下资料：

毕业证书、学位证书原件及复印件。

技术职务任职资格证书原件及复印件。

身份证原件及复印件。

一寸半身免冠照片二张。

其它必要的证件。

2.试用期：

员工入职试用期为三个月，试用期内入公司认为员工不符合公司录用条件者，予以辞退。

1.目的：加强公司劳动纪律的管理，维护企业正常的生产、工作秩序。

2.考勤范围：公司在册员工。

3.考勤方法：公司实行部门考勤办法（考勤人员记工表考勤）

4.员工工作时间：上午8:00-12.00下午1.00-5.00

员工每月休假时间为4天，因为旷工或请假超出假期者，不予发放当月奖金。

5.迟到早退管理：

员工均需按时上、下班，工作时间开始后十五分钟内到班者为迟到,工作时间终了前十五分钟内下班者为早退,员工当月内迟到、早退合计每三次按旷工半天算。

6.旷工管理：未经请假或假满未经续假而擅自不到职以旷工论处，旷工者，取消当月奖金；

7.旷工的扣罚标准：旷工天数 0.5天 1天 1.5天 2天 2.5天 3天

扣月工资（含计件） 10%25%40% 60% 80% 100%

连续旷工三天者或一个月内累计6天者予以除名处理，不发薪资及奖金。

8请假手续：

员工请病、事假、事先向部门办理书面请假手续（请假单）。特殊情况口头请假事后补办。请假同意后请假一天扣减一天工资。临时请假（如请假半小时、1小时等）每月进行累计扣工资。未办请假手续擅自离岗的作旷工处理。

9.加班及奖金：加班在工作未完成不经领导同意擅离职守者，取消加班奖金，员工每月休假未超过规定假期者，发放200元全勤奖。

1.劳保用品穿戴：

公司规定员工上岗前必须佩带安全劳保用品（安全帽，工作服，大头鞋）。机床工作人员需要额外佩带眼镜。违法者每项罚款20元。

2.防火：

员工禁止在易燃物品附近吸烟，点火，或者向依然物品仍烟头，火源。如违反规定者，根据危险系数，罚款100元-500元不等。

3.工伤：

员工未按公司操作规范违规操作所造成的工伤，公司不予承担相应费用。正常工伤的员工向管理人员申请病假，如员工故意隐瞒已经恢复的事实继续休假的，按旷工处理，工伤休假期间公司按员工工资的50％补助员。

4.员工安全基本原则，禁止在工作时打闹，玩手机，睡觉，这些都有可能造成危险，发现者每项罚款20元。

餐饮员工管理制度篇九

1、在每天早上上班的头十分钟内，每位员工必须检查衣着及仪容仪表和个人区域的卫生整洁情况。所有员工上班应衣着正式、搭配得体、从头到脚请适当修饰。注意个人清洁卫生，一天一换。

2、男士除七、八两月外，一律着西装、西裤、领带及正规衬衫和皮鞋。每月修理鬓角一到二次。

3、女士一律着职业化服饰，化淡妆。

1、制定值日表，请各位同事自觉维护干净、整洁的办公环境。

2、每位员工必须负责所分配办公桌的内外整洁，下班时要收拾整理好桌子的文件，资料等整齐地摆放在桌上，将文件柜上锁，将当天的垃圾清理掉。员工的工作日记和重要文件等在下班后或人离开办公室后都必须锁进各人的抽屉和文件柜里。

3、员工离开办公桌或会议室，必须将所坐的办公椅收回桌子放好。

4、注意保持地面干净，若有东西掉落地面应及时处理。

5、打印和传真请节约用纸，非重要文件使用废纸。重要文件请妥善保管或销毁。

6、保持衣柜次序，各位员工请及时整理各自衣物，如需在公司换鞋，请将需更换的鞋子用鞋盒装好。雨披请用袋子装好，不得随意堆放。

7、办公室内必须保持安静，不得高声谈话，通电话时也必须注意音量，不能影响他人工作和公司整体形象。互相之间的交谈保持1米的距离以内。

8、有商业推销上门，若无意接待，请立即回绝，不要纠缠。若有意接待或客户来访，请在门口洽谈室或会议室里会谈，但也须注意音量，不允许在办公区域里接待。同事在接待来访人员是，其他同事自觉的送上茶水。

1、员工应爱护公司的财产和财物，包括电脑、打印机、复印机、传真机、电话机等，必须爱惜使用。如有损坏，照价维修、照价赔偿。公司发的文具等，如计算器、笔、本子等，员工必须保管好。如有遗失，自己负责原价补回。

2、电脑及打印机的清洁及一般的维护由在座使用的员工负责。每天最后离开办公室的员工应注意将每台电脑、复印机和打字机的电源关掉。

3、电脑的日常维护由在座使用的员工负责，另有专人进行电脑的维护。

4、公司的电脑、传真、打字机以及复印机原则上不能用于私人用途。若有特殊原因，须事先提出。

5、原则上不能将非本公司成员带来本公司，更不能随意使用公司的电脑和资料等。如有特殊情况，必须事先汇报同意。

6、报纸由售楼接待处管理，重要信息送达相关部门负责人，以便及时掌握重要信息。

1、例行工作

1.1.前台接待人员应严格把关，不让无关人员进入公司

1.2.公司员工接待外来客人时，一般安排在会议室，进入办公室应有人陪同，并注意不让其随意走动、坐在位子上翻看各种文件资料或使用公司电脑。

1.3.为提高员工体质，公司将不定期举行全民健身运动，如无特殊情况，都必须参加。

2、业务工作

2.1.实行部门日例会制度，时间由各部门根据需要灵活安排。周交流会，全公司部门间、部门内部就一周工作进行总结。月度总结会，公司负责人主持，各部门汇报工作完成及进展情况。

2.2.所有与客户往来的重要函件，包括电子邮件和传真等，都必须抄送一份给相关负责人。

2.3.所有单证、单据的审核包括提单的确认等都必须经过两个人的双重审核方可放行。

2.4.每个人把自己手头的文件，按每个客户做成一份文件夹，里面的文件按时间顺序排列，日期最近的放在最前面。每年年初将上年度前半年的文件整理成档案盒，里面的文件排列顺序与文件夹相同，交到行政部统一保管。

1.电话铃响时总机接线员须及时转接，接转电话时，看清对方要找的人在什么位置，通知他接电话，不要大声提示。

2.尽量向对方传递尊严和礼貌的训练有素的声音。对对方谈的事情要表示出兴趣，以清晰的声音回答。绝对不要提高嗓门。

3.在电话机旁常备有便笺和笔。如果有必要让对方稍等，要有礼貌的告诉对方。或者一定要花一些时间寻找所需的信息资料时，应询问对方是否由你回电，若对方不愿挂断，可以轻轻将话筒放在稳定的位置，以免对方听到一些不舒服的声音。

4.替同事接电话时，如果对方要找的人不在，先弄清该同事大致不在的时间长短，再问一下对方是否愿意等待，或留下口信或回电，绝对不要告诉对方此人上卫生间之类的语言。如同事出差，不要将出差的地址和目的等详细情况告诉对方。

5.记录口信应尽量逐字逐句记录下来，记录下来电者姓名、电话号码，来电目的及其他信息。不要着急，耐心听对方讲话，如果对方的话不太理解，可以请求对方重复一遍。登记在电话记录笺上，写明应接电话人姓名，来电者电话号码等，最后是记录者的签名。

6.筛选电话时，要机敏和蔼，以免激怒对方，注意讲话的方式。对方告诉你后，与要找的同事或领导商量一下，是要回避还是立刻接通。

7.当接电话的人有客户来访或与领导谈话时，可以帮忙接听或为其记录口信，不要将此人叫出来接听电话，否则对客户和领导是不礼貌的。

凡是为了个人利益而侵害公司利益的行为

1、偷窃。(偷窃公司、顾客、员工的财产和物品)

2、欺骗

3、腐败和滥用职权，谋取私利。如，接受合作伙伴的礼物、现金、电话费、样品、特别折扣、相关活动的入场券、免费旅游等个人服务形式的馈赠;向合作伙伴借贷钱款;未经公司允许接受请吃、请喝;借用合作伙伴的物品、设备。

4、为了个人利益与供应商、外来人员、客户进行不正当的交易。(包括场外交易、截留销售等)

5、盗用工作时间。(工作时间内，从事任何与工作无关的活动)

6、替打开或要求他人代打卡，伪造考勤。

7、提交不真实的个人资料。(虚假学历、虚假证明等)

8、从事第二职业

9、泄露公司机密。(公司的机密、相关的数据、流程、材料等)

10、诬告。

11、贪污公款。

12、派发海报时私藏、私仍、大量浪费。

13、协助他人进行不诚实的活动。

餐饮员工管理制度篇十

1、为保证员工工作餐服务质量，特制订本制度；

2、本制度适用于公司食堂工作人员及公司员工就餐秩序管理。

1、食堂工作人员负责及时提供安全卫生、无质量问题的食品及负责食堂、餐厅的卫生清理工作；

2、综合部负责协调相关事宜，并对食堂工作人员进行管理、检查、监督、考核；

3、员工就餐遵守就餐秩序；

4、公司领导及各部门负责人组成食堂管理监督小组，负责监督、检查及考评。

1、员工餐的标准

员工餐的餐食标准

根据公司用餐人数等实际情况，每周排一次菜单报综合部主管审核，每餐可做3-4道菜式。

2、就餐时间、地点及方式

（1）就餐时间：

a、员工午餐的用餐时间：11：15――13:00

晚餐时间：17：30，

b、用餐地点：员工食堂（c幢4楼）。公司所有员工都须在食堂就餐地点就餐，严禁在车间、办公场所用餐，严禁把饭菜带出厂外。

（2）就餐方式

a、来访人员需享用员工餐，应报综合部同意；

b、员工应依次排队就餐。

3、食堂工作人员上班时间：上午7：30----14：00

下午16：00―18：00

晚餐工作人员配备：就餐人员50人配备1人，50-100人配备2人，以此类推。

4、食堂帮工在员工中午就餐时，应优先帮忙分饭菜（11：00-11：30），然后再清洗餐具，最后清理餐厅整体地面卫生，原则上不允许在11：30前清洗餐具或清理餐厅地面卫生，餐厅地面卫生整体清理应在12：40之后（绝大多数员工就餐离开后）。

1.腐败变质，油脂酸败、霉变、生虫、污秽、混有异物或感官性状异常的食品不得加工供应，熟食品和生食品分开存放。

2.食品必须烧熟煮透，供应的熟食品应在备餐间内存放和供应。

3.食品分类、分架、隔墙离地存放，做到先进先用。

4.接触食品的容器、工具用后应及时清洗干净，妥善保管。

5.接触生、熟食品的容器和工具要有明显标志，严格分开。食堂在加工食品时，要做到生进熟出。

6.盛放熟食品容器和食具应经有效的消毒。

7.经常保持食堂和餐厅的环境整洁，清洁用工具不得与食品同池清洗。

8.垃圾箱和泔脚桶要加盖或者用垃圾袋，并定期清理。

1.食堂卫生必须坚持每餐清理，每天打扫，每周进行一次大扫除清理卫生死角。

2.食堂餐具，每次用餐后必须进行清洗、消毒，生熟餐具严格分开，不得混用。

3.清洗食品必须按照初洗、精洗、清洗过程严格分开。

4.非食堂有关工作人员，禁止进入食堂。

5.食堂必须配备防蝇、防尘、通风、废弃物存放和清洗消毒、洗手设施。

6.食堂工作人员应做好个人卫生，不留长指甲，不涂指甲油，不戴饰物，上岗前和便后应洗净双手。

7.食堂各操作间卫生标准

(一)厨房：

a)包装食品按类别品种摆放，堆放整齐，食品与非食品不得混放。

b)食品进出做到先进先出，易坏先用。

c)蒸饭板、消毒箱、淘萝、蒸饭工作台、水池等每天及时清洁。

d)熟食板、餐具每餐消毒（30分钟以上），

e)保持地面清洁，无垃圾、食物成堆、污水横流等；

f)餐具、工具按规定摆放有序

(二)灶面：

a)每日炒菜结束后，作料桶加盖，工器具放置有序。

b)灶面周围墙砖保持清洁，油烟机、地面不留污垢及油垢。

(三)餐厅：

a)餐厅内做到四无：无鼠、无蟑螂、无蛛网、无寄生虫。

b)做到餐厅内桌椅、地面、门窗整洁。

c)地面无垃圾、无积灰、无痰迹。

(四)个人卫生：

a)个人做到“四勤四不”：勤洗手、勤理发；勤洗澡；勤换工作服；不在工作场所抽烟，不对食品打喷嚏，不许戴耳环、戒指，不随地吐痰，乱扔废物。

b)开始工作前，上厕所后，处理被污染物后从事与食品生产无关的其他活动，操作期间应经常洗手。

1、食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。

2、综合部主管每天不定时检查一次食堂的卫生情况，并作好记载。

3、食堂管理监督小组每周一次抽查，发现问题责令及时整改。

4、检查内容：

1)食堂操作间内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台，操作台等处是否干净、整洁。

2)工作人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤四不”，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟，有无不良卫生习惯等；

3)工作人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有无不规范操作现象。

4)库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室衣物挂放是否整洁有序。

5)餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。

6)餐厅卫生情况，是否做到桌面干净、整洁，地面是否有污渍、积水、垃圾等

7)食堂操作人员上班时间是否按规定等情况。

1、公司员工必须按就餐时间就餐，进入食堂后，必须排队就餐，不许插队。

2、所有就餐人员员工在食堂内高声喧哗、打闹。

3、就餐人员必须按自己吃饭量盛饭打汤，不许故意造成浪费。

4、食堂内保持环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑。员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸，应倒入垃圾桶内。用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后，必须在指定位置摆放并重叠整齐。

5、在食堂用餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德，如有损坏须照价赔偿，情节严重者予以罚款。。

6、食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入。

7、对上述就餐秩序规定如有违反的，按公司规定处罚5-50元/人次。

1、奖励：

食堂工作人员能认真履行职责，无工作失误受到一致好评的，每次各项检查都能达到优秀的可报副总经理审批进行50至200元的奖励。

2、考核：考核实行扣分制，分值每1分按10元处罚，在当月工资中体现。

n食堂工作人员不按规定时间上下班的，每一次扣1分；

n操作间、餐厅桌、台、门、墙、窗、地面卫生不清洁一次扣1―5分。

n工作时不注重人个卫生，一次扣0.5分。

n服务态度不好，与就餐者发生争执一次扣1分，

n让无关人员进入操作间一次扣2分。

n不按规定时间开餐一次扣2分。

n生、熟案板不分清，生熟菜存放不分开一次扣2分。

n不服从管理，无理取闹者一次扣5分。

n在操作间及工作时间饮酒一次扣2分，操作间吸烟一次扣2分。

n食堂管理监督小组检查，发现一次不合格的，扣5分。

n食堂民意测验满意度低于50%，每低一个百分点扣1分。

n出现食物中毒现象，有关责任人视造成后果，除按规定承担法律责任外，并扣除当月工资10-20%，情节严重予以解除劳动合同。

①食物原料清洗不干净，责任人：食堂帮工，食堂管理员；

②食品腐烂变质，责任人：采购员或保管员，厨师

③违反食品搭配禁忌原则。责任人：厨师

④人为投毒。责任人：食堂管理员

1、本制度解释权归公司综合部，经副总经理批准后实施。

2、本制度公布之日起开始实施。

《食堂工作检查评分表》

餐饮员工管理制度篇十一

一、为加强公司考勤管理，整顿劳动纪律，提高员工遵章守法的自觉性，特制定本制度。

二、所有员工必须按排班表准时上班，不得无故缺勤、旷工、迟到、早退。延迟15分钟之内上班，不视为迟到行为，提前15分钟以上，下班的，为早退行为。

三、工作时间：每星期工作时间为五天

工作日：星期一-星期五

工作时间：上午8：10～11：30

下午13：00～16：40

公司可根据实际需要调整作息时间，具体以通知为准。

四、假期管理

各类假别

1.因公出差

凡属于下列情况之一者均属公差

因公司技术、业务出差；

经批准参加的各类由公司出资的相应的和公司组织的各类旅游活动等；

经批准外出参加各类社会公益活动。

2.法定休假

国家法定休假日按国家颁布的规定实行，其他例如产假、婚假、丧假等依据江苏省、苏州市的相关规定执行。

3.病假

员工患病非因工负伤。持有区级以上医院所开具的休假建议书，可核予病假；

员工每月有一天带薪病假，病假超过（含）三天的`，需出示医院出具的病假条。

4.事假

因个人事项，必须由本人亲自料理的，经申请可酌情核予事假；

5.年假

公司会根据每年业务情况，结合学校寒暑假情况，酌情在寒暑假给予公司每位员工一定天数的年假，具体放假时间和天数由公司决定。(或者给予员工一定的年假自行决定休息时间，亦可一半一半，再议)

五、请假审批权限

公司各级人员请假均须经行政部备案向总经理提出申请，未经批准则按旷工论。无故旷工十日以上的开除处理。

六、假期管理及假期工资核算

各级人员请假两天以内者，除病假外，须提前一个工作日办理请假手续；如遇急事不能亲自办理请假手续，应先电话向总经理办口头请假。返工后，如实填写请假单，按审批权限进行审批。未办理请假手续的事假，均按旷工处理。

员工事假按天数扣除工资；员工病假在一天以内者，不扣工资；员工病假超过一天者按事假处理。

七、学校集体活动管理

公司作为工业技术学校全额投资的企业，学校常规性集体活动每位员工均需要参加，例如：升旗仪式、起初期末工作总结大会等；但日常教务会议、学生工作会议等不需要参加。

公司因成立不久，集体性员工活动暂时不便组织，员工可根据自身喜好参加学校工会组织的相关活动；公司另有活动单独通知。

八、考勤管理

公司领导须带头执行公司考勤制度，秉公办事。

行政部是考勤管理的监督部门，各部门为负责部门。

因工作需要外出办事的，在考勤表上注明。

本条例的最终解释权归行政部负责。

餐饮员工管理制度篇十二

第一条为了加强劳动纪律和工作秩序，特制定本制度。

第二条公司上班时间为8:30-12:00，13:00-17:30(可分为夏季、冬季作息时间)。

第三条公司一般实行每天8小时标准工作日制度。实行每周6天工作周制度。

第四条由于公司工作性质为连续作业和受季节影响的岗位。按标准工作日换算为以周、月、季、年等周期计算工作时间。

第五条遵照国家法定节假日制度。

第六条公司除高级职员(总经理、副总经理)外，均需在考勤之列。

第七条特殊员工不考勤须经总经理批准。

第八条公司实行视频考勤制度，员工每天上下班必须视频登记。

第九条员工忘记视频打卡时，须说明情况，并留存说明记录。

第十条考勤设置种类:

1、迟到。比预定上班时间晚到。

2、早退。比预定下班时间早走。

3、旷工。无故缺勤。

4、请假(销假)

①请假

a。集团公司机关及所属企业规定的假期包括病假、事假。

b。请假程序:请假员工要填写请假条(到公司行政部领取统一假条)，注明原因、请假天数，各部门经理签字后方可休息，假条存放在考勤员处，作为日后发放工资的依据。

c。批准权限:一般管理人员请假3天以内由直接上级批准，3天以上报本部门经理批准;部门经理请假需总经理批准方可休息。

d。病假:持县、市级医院证明，员工可请病假;员工因受伤或遵医嘱休息，方可休病假。

e。事假:因私事须请事假的，须本人先填写请假单，经批准后可享受事假。，

②销假程序:

a。在假期内返回工作岗位的，需及时到考勤员处销假，如不能及时销假的，在假期内的按缺勤处理;假期已满的按旷工处理;

b。如在假期结束后不能及时返岗的应及时和考勤员及主管领导联系申请续假，带返岗后及时补办续假证明并报于考勤员。

5、出差。

6、外勤。全天在外办事。

7、调休。

第十一条公司考勤工作由部门负责人全权负责。

第十二条每月1日-31(30、28、29)日，为一个考勤周期。

第十三条各部门需于每月2号之前上报考勤。包括考勤统计表，电子考勤记录单。

第十四条考勤与绩效工资挂钩:

1、不按规定时间上、下班的均按迟到、早退处理;

2、迟到、早退每次扣除日工资的50元;

3、因公外出、请假经部门经理书面证明除外。

4、旷工:

①未经请假、假满未续假、迟到、早退超过30分钟未到岗位者按旷工处理;

②员工旷工除不发薪资、津贴外，按每旷工一天扣除三日工资。

③当月旷工5天，全年旷工累计7天，予以劝退。

第十五条公司总经理办公室会同人力资源部执行本制度，经公司总经理批准颁行。

餐饮员工管理制度篇十三

为规范公司员工工牌标准，树立公司的统一形象，进一步完善管理制度，特制定本办法。

一、工牌组成:员工工牌由公司logo、公司名称、个人照片、姓名、部门、职务、编号、签发日期七部分组成，并依顺序编号，与员工工卡对应。

二、工牌识别:统一贴免冠1寸照片、盖公司行政人事部章后(工牌背面)生效。部门经理以上(含部门经理，厂部生产部经理)采用红色吊绳皮质吊牌;厂部(生产部、品管部、工程部、仓库、采购部)主管、办公室职能部门(财务部、行政人事部、研发部、业务部)工作人员、厂部(品管部、工程部、采购部)工作人员采用蓝色吊绳皮质吊牌;厂部生产部组长、领班，员工采用白色卡套(因考虑实际情况后，厂部仓库员工、厂部生产部五金丝印组领班、员工采用蓝色吊绳白色卡套)。

三、办理流程:新员工入职手续办理七个工作日后将配发员工工牌，员工工牌中员工编号由行政人事部依据员工序号与工卡同步编制。

四、管理要求:

1、工牌属卡套的一律配戴在左胸前、属吊牌的一律佩带在胸前，不得挂于腰际或以其外衣遮盖，违者以未配工牌处理;

2、上班时间(包括外出)，员工必须配戴工牌;

3、员工离职时工牌应缴回，否则将赔偿20元;

4、工牌有遗失或损坏，应通知行政人事部补发，每个扣缴工本费10元;如为故意损坏，并记小过一次。因公损坏时应报请部门经理签证后，交行政人事部补发;

5、凡有下列情形之一者，视情节轻重予以适当处分、解雇或者移交司法机关:利用工牌在外作不正当的事情者;将工牌借给非本公司同仁，在外破坏本公司名誉或肇事者。

6、各部门负责人应督促所属员工配戴工牌，并由行政人事部负责追踪考核工作，未配戴者每月第一次警告，第二次起每次罚款5元，第三次(不含)以上者，除罚款外，每次记申诫一次，部门负责人负连带处分。

7、公司外来人员(包括客户、供应商、快递公司人员、送货人员、退货人员等)进入公司统一到前台领取临时工牌或者贵宾卡佩带，采用谁接待谁负责的原则(追查不到个人由部门负责人承担责任)，外籍客户除外。违者以未佩带工牌处理。

8、除经公司总经理批准免于佩带工牌外，凡属公司员工一律佩带工牌上班。

执行日期:本规定20xx年从8月6日--9日开始试行，从20xx年8月10日开始执行。以前管理规定、制度、规章与本办法有抵触的地方以本办法为准，没有抵触的继续遵照执行。

餐饮员工管理制度篇十四