2023年南通本地特产(3篇)

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南通本地特产篇一

跟普通的玻璃瓶不一样,在瓶盖上有个“帽子”,用纸做的,跟古代的酒瓶一样,我问爸爸这是什么,爸爸说是乳腐。我觉得这个可能很不好吃,然后爷爷给我尝了一下,很酸,我就吐掉了。

爷爷说多多怎么没仔细尝就吐掉了。爸爸说乳腐的味道又奇特有好吃,可我觉得乳腐的味道不好吃,后来我就开始吃稀饭了。

今天早饭我吃了一杯牛奶、一个刀切、还有稀饭和肉松,吃得肚子都快爆掉了。 南通乳腐产自古镇石港,其独特的工艺与先进科学技术相结合精制使产品 “香味浓郁、色泽黄亮,滋味鲜美,醇香爽口,外层皮面严实,肉质酥松细嫩,质地细腻、口感酥糯、卤汁清醇”弛名中外,一向是传统家常风味佐餐食品

新中酿造有限责任公司为江苏最大的乳腐生产企业。年生产能力达 1000 多万瓶,为我国大型乳腐生产企业之一。

游者浏览生产过程之余,捎带几盒产品馈赠亲友。既实惠又有纪念意义。

南通本地特产篇二

黄花菜又名金针菜,是我们宿迁的土特产,家乡的土产。为什么叫金针菜呢?相传汉魏时期,我们这一带瘟疫流行,华佗在宿迁行医,边针灸治病,边教人栽种黄花菜,用以安神健身。因为它的形状恰似华佗用的金针,人们为了感激和怀念华佗,就把黄花菜叫做金针菜。

不久,金针菜便开始抽箭开花,这时可以采摘,进行加工制作。

金针菜的制作方法是这样的:先是蒸馏。把采摘来的金针菜放在蒸笼里蒸馏,等到菜*由黄绿变为淡黄,菜上布满细小的珠,菜质变软,菜形蔫萎即可。

接着便要晾晒。晾晒地点要求透风、向阳、防尘。晾晒时要将菜薄薄地摊开,不能重叠,以防干潮不一,并经常轻轻翻转,防止黄花菜晒干后弯曲而变形。晾晒干后,便可以装进塑料袋子,防止受潮。

我们宿迁栽培黄花菜历史悠久,明朝万历五年(1577年),这种菜便有了栽培记载。现在是全国四大产区中的重点产区。产品*黄,味美,一直是干蔬菜中的珍品,在国内外市场畅销不衰。特别在东南亚地区久负盛名,被*上列为特种蔬菜。在商品贸易中很有竞争力,小学生作文《家乡的土产》。

黄花菜一般在春天栽种,夏天收获。常言道:“夏至三天打跑菜”(因为刚过夏至,菜尚不多,人们采摘时走得很快,所以叫“打跑莱”)。在*雪消融,春暖花开的春天,选择地势高,排水好,有机质丰富的土壤,深翻以后,下足肥料便可栽种。方法是

南通本地特产篇三

南通东濒黄海,在13万公顷的滩涂上盛产数百种浅水贝类,尤以送文蛤最为丰富,占中国出口量的三分之一。

文蛤雅称“天下第一鲜”,属于腮纲兼蛤纲的海产贝类。明代李时珍云:“还中诸蛤之利有余人者,统称蛤蜊,白壳紫唇,或壳上有花纹故称文蛤或花蛤。”

宋朝诗人梅尧臣也曾有过“车蝥与月蛤,寄自海陵郡”的诗句。清乾隆皇帝下江南时,在姑苏吃到文蛤,便御封它为“天下第一鲜”。

文蛤,生活在浅海度较低的沙滩上,雌雄异体,性腺成熟期在6月至7月,产出的精、卵子在海水中受精、孵化,幼蛤经三周后进入沙底栖息。从幼蛤到长成采捕需二三年。

幼蛤由海潮带到十几米深的滩涂地带活动,最适宜的水温为15-25度,以藻类、浮游生物为食,长大后逐渐向潮下带迁移,平时常露出沙面,冬季潜入沙底的约二三十厘米处越冬,但留有气孔可以通气。 文蛤其壳如彩色扇状,其肉鲜嫩无比,且营养丰富,含有蛋白质10%,脂肪、碳水化合物以及人体所必需的钙、磷、氨基酸、其味鲜而不俗,食而不厌。

食用文蛤,能开胃、催乳、健身,且有清热、化痰、利湿、散蛤等功能。色彩斑斓的贝克可以作蛤蜊油的精美包装盒,也可制作成大雅之堂上的工艺品。

文蛤的食法颇多,可将其作为主菜,以旺火速炒;或作为配菜,调色提味;或佐料腌制,生炝生吃;或斩成肉泥,煎成饼。特别是近年来,如东制药厂将其开发成粉剂精品,冠名为“天下第一鲜”,蜚声海内外。

生于海边长于海边的人们,习惯了现炝现吃,他们将文蛤肉洗净后,用盐腌制少时,在洗净,佐以烧酒、麻油、酱油、醋、生姜、白糖、便成了最好的下酒菜。可异乡人看后无不瞠目结舌、唯恐避之不及,但来久了,也经不住诱惑,大有“唯有牺牲多戆直”的“英雄气概”。

在闭上眼睛吞上几只后,顿觉眼界大开,相见恨晚。海边人还有制文蛤酱的好手艺。

把鲜文蛤装进罐或瓶,放上盐、姜、葱、酒等佐料,在将口封上,置于阴凉通风处,过上一段时间,揭开盖子,泌出的香味,使你垂涎三尺,食欲徒增。此酱可馈赠亲友,或作为沿海人在内地工作期间早晚下饭的主菜。

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