2023年家乡的臭豆腐400字说明文6篇(模板)

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家乡的臭豆腐400字说明文篇一

臭豆腐这个名字,让人一听会觉得很恶心!可是,我们长沙的臭豆腐不仅是大家喜欢的小吃,而且还是名气很大的美味佳肴,连^v^主席也爱吃呢!

臭豆腐究其来历,还有段故事:清康熙八年,举子王致和考试落第,又无盘缠返乡。王家原以做豆腐养家,王致和亦懂此手艺,于是他就以做豆腐谋生。一日,遇到豆腐滞销,积存不少,王致和怕豆腐变坏,血本无归,便将豆腐置于坛中,切成小块,放以等配料为佐料,并封其口。谁知过了一阵子,豆腐臭气熏天。王致和试尝一下,发现其味鲜美。遂将豆腐试销,竟获得顾客欢迎。从此,王致和靠买臭豆腐发了大财,而臭豆腐也出了名。

臭豆腐闻起来臭,吃起来却满嘴留香,叫人越吃越爱吃。

长沙人爱吃油炸臭豆腐,腌好的臭豆腐是淡灰色的,等锅里的油烧开了,把一块块臭豆腐由锅边放下,臭豆腐就会顺着油滑的油锅溜进锅心。等臭豆腐变成黑色后,方能捞起。然后盛于碗中,再加点盐、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、醋、麻油等调料,这时你咬一口,便会感觉香味扑鼻而来,里面有鲜美的汁沾满你的舌头,让你直流口水,回味无穷!

现在,臭豆腐的品种已经发展到很多种:除油炸臭豆腐外,还有卤煮臭豆腐、臭豆腐乳,成串的烧烤臭豆腐等。各种臭豆腐有各自的特点,适合不同的口味,让你随意点选,吃得更加舒服开胃!

我爱吃家乡的臭豆腐!!

家乡的臭豆腐400字说明文篇二

我的老家在江苏泰州。泰州是历史古城,也是生态名城,更是美食名城。有干丝,鸭血粉丝,蟹黄包,鱼汤面等。

在介绍我最爱的美食之前,我先给大家猜个谜语吧!四四方方穿着盛装,一处油炸十里飘香”,对啦,就是有名的小吃臭豆腐。

臭豆腐虽然闻起来臭,但吃起来香,金黄的臭豆腐配上红红的辣椒,好吃极了,简直让人回味无穷。听到这里你们的口水是不是都流下来了呢?那我就来说说这令人口水直流三千尺”的臭豆腐吧。

走在泰州的大街小巷里,随处都可以看得见臭豆腐的身影”,这些卖臭豆腐的小摊都不需要招牌,因为顾客就是他们最好的招牌;小摊们也不需要用吆喝声来吸引顾客,因为那油发出的滋滋”声就是最好的吆喝声。

我和妈妈都喜欢吃。记得有一次上完辅导课,回家的路边看见卖臭豆腐的老奶奶,这时我们立马停了下来,然后说:奶奶,我要五块钱的”。只见奶奶拿起一块方方的豆腐,用小刀在中间划上一刀,嗞啦”一声放入滚烫的油锅里。豆腐在油锅中上下翻滚着,好像在跳华尔兹”,一会儿沉入锅底,一会儿又浮上来,渐渐地豆腐褪去了一层白衣,穿上了金黄色的盛装。它的肚子也鼓了起来。怎么还没好呢,我心里嘀咕着,紧盯着油锅,像一头饿狼,口水都快要流光了。

过了一两分钟,终于炸好了。于是用竹签一一串起来,再浇上薄薄的一层辣酱,就这样臭豆腐制成了。我看着一个个可爱的黄金宝宝,迫不及待地咬上一口,外酥里嫩,外黄里白,真是好吃又好看。第二块我就不再狼吞虎咽了,而是细细品尝,哇,又臭,又香,真是妙不可言,令人回味无穷啊!

都说吃一顿臭豆腐,三天不知肉滋味”。这就是泰州的小吃臭豆腐。虽然这是一个非常普通的小吃,但却给我们带来了无穷的美味!

家乡的臭豆腐400字说明文篇三

如果你问我,我的家乡在哪里?我会自豪地告诉你:我的家乡在绍兴。魅力无穷的特色小吃是绍兴的一大亮点,有茴香豆、霉干菜、绍兴黄酒、臭豆腐、香糕……数不胜数。

可如果你问我,最爱吃绍兴的什么特色小吃?我一定会毫不犹豫地回答:“臭豆腐!”你吃過我们绍兴的臭豆腐吗?听我来介绍介绍吧。

在绍兴的大街小巷中,时不时地会响起一声声响亮的吆喝声,飘来一阵阵香中带臭的气味,那就是我们绍兴的臭豆腐了。

绍兴臭豆腐距今已有三百多年的历史,听妈妈说可以追溯到清代康熙年间。相传是安徽人王致和发明的。他做了些豆腐,因为怕豆腐发霉,就把它腌了起来。之后就渐渐地把这件事情给忘了。谁知过了很长时间,他打开小缸一看,臭气扑鼻而来,全变成了臭豆腐。王致和自己品尝后,觉得滋味鲜美,咸淡适口,臭中含香,便开始推广。慈禧太后在吃了臭豆腐后十分喜欢,挥笔题下“青方”二字,还把它列入了御膳小菜。臭豆腐就这样传开了。

虽说是臭豆腐,闻着臭,可吃起来却很香。先把臭豆腐从卤水里捞出来,放入油锅,那些大小一寸见方的臭豆腐在油锅里像调皮的小捣蛋一样上下乱蹿。大概一分钟后,一块块金黄油亮、小巧玲珑的臭豆腐就可以出锅了。轻轻地咬上一口,它的味道与其他的臭豆腐还直不一样。它的外皮又脆又酥,里面却又软又嫩,含在嘴里,酥酥的、香香的,那味道直是无与伦比!香与臭结合的美味,通过绍兴的臭豆腐将它演绎成了一种传奇。

怎么样,听了我的介绍,大家一定垂涎三尺了吧?那就快来我们绍兴尝尝吧!

家乡的臭豆腐400字说明文篇四

水乡绍兴有许多的地方特产,但我最喜爱的还是名扬四海的臭豆腐。

说起它,那可是我的最爱。平时从菜场买菜回来,总会给我带来我喜爱的臭豆腐,只要一动筷,我就吃得摇头晃脑,细细品尝这臭香相交的美味——臭豆腐。刚入口,有点而臭,外面的皮脆脆的、松松的;吃到后来,用牙齿慢慢咀嚼,竟会发觉臭的味道变成了香的了,真是特别!

在晚上通常会带我和妹妹去散步,每次去我都会硬扯给我买臭豆腐。在千烁万芒的灯光下,只见卖臭豆腐的老掀开一块白纱布,白白嫩嫩的臭豆腐就显山露水了。“哈哈,我的臭豆腐!”老娴熟地用两根长长的竹筷夹住臭豆腐,沿着油锅边一块一块地滑下去……顿时,锅里的油一下子沸腾起来,金黄的臭豆腐在锅里翻滚。

炸好的豆腐从油锅里夹上以后,只见块块金黄,金黄之中还透露出一点儿红,别提多好看了。老爷爷把臭豆腐放进碗里,浇上特质的汤汁,那汤汁是由米醋、酱油、食用油和青蟹汁等调味料合成的。放了汤汁后,又在臭豆腐上点缀了几朵香菜花,那金灿灿的臭豆腐上浇着美味的汤汁后,再加汤汁上面轻盈浮着的几朵香菜花,这红的、黄的、绿的让我一看就“口水直流三千尺。”

用筷子夹起一块,放到鼻子前,闻一闻,那既臭又香的气味,诱人馋水欲滴,一口咬进去,外脆里嫩,别提有多好吃了。吃完豆腐干,我随口还把那浓郁的汤汁一饮而尽……

怎么样,你也嘴馋了,那还不到我们绍兴来,去尝尝这又香又臭的臭豆腐吧!

家乡的臭豆腐400字说明文篇五

假如有一天,我远走他乡外出求学,我一定会想起家乡有名的土特产——臭豆腐。

臭豆腐是绍兴家喻户晓的民间休闲小吃,特别是市区很多大街小巷都可以闻到、看到、尝到。其中数鲁迅故里的最可口。外地游客来到绍兴,都要到鲁迅故里品尝这个名扬天下的臭豆腐。

进鲁迅故里的木门槛,沿着长方的石板路行走一会儿,就能闻到那股扑鼻而来的香味,那香气有一股淡淡的臭味, 但一点儿也不刺鼻。闻着香味,我立马就会想到香飘四溢、色泽金黄的臭豆腐,还会禁不住咽口水。闻着,就会让人按耐不住想吃的欲望,加快脚步循着香味直奔臭豆腐店。

炸好的臭豆腐外表呈金黄色, 还 分布着一层密密的细孔,似乎是裹着一层鸡蛋才炸出来的。用筷子掰开臭豆腐,只见白里偏黄,软软的,还冒着热气。在上面涂上一层红红的辣酱,尝一颗,酥酥的,脆脆的,嫩嫩的,真是好吃!虽然烫,但是味道香甜可口,回味无穷!这真是“闻着臭,吃着香”呀!让人吃了还想吃。

臭豆腐,因“臭”而闻名于天下,它就像一块磁铁,吸引了众多游客前来品尝。臭豆腐是一种极具特色的风味小吃,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能、一尝为快。吃起臭豆腐来,常让人勾起一段回忆、一个地方、一种思念、一种感受……

绍兴臭豆腐,它是我们绍兴人的骄傲!

家乡的臭豆腐400字说明文篇六

每个人都有自己的家乡,那是一个自己童年生活过的地方,给人留下无限美好的回忆。我的家乡在湖南,一提起湖南,我就会想到湖南著名的特产——臭豆腐。

臭豆腐外焦里嫩,外表黑黝黝的,里面却是纯白的水豆腐,水份充足,柔软滑嫩。咬一口,黑黑的外壳焦脆焦脆,香、辣、咸,美味极了,令人回味无穷。臭豆腐一下锅,就让人闻到一股浓浓的“臭”味,再加上那黑糊糊的外壳,让人一见,就没了食欲,一点儿都不想吃了。不过当加上姜、葱、蒜、香菜,浓浓的“臭”味儿没了,取而代之的则是一股浓郁的香味,使人远远就能闻到,不禁口水直流三千尺。接过一碗臭豆腐,撒上一些辣椒粉,一道美味的小吃便出锅了。人们纷呈而至,抵挡不住它的诱惑力。

臭豆腐虽外表不中看,但品尝起来,却是那么美味,令人吃了还想吃。这就像做父母的严格地教育自己的孩子一样。每个孩子都渴望自由,都渴望爸爸妈妈不会那么严格地管束自己。有时父母会很凶地批评教育孩子,这些会让孩子们很不乐意去听。其实,父母对我们的谆谆教导虽然不中听,可将来,对于我们的人生是有益的。必竟,俗话说“良药苦口利于病,忠良逆耳利于行”嘛。臭豆腐就像忠言一样,不好看,却好吃;忠言也如臭豆腐,不好听,却益于我们的将来。

臭豆腐虽然外表黑黝黝的,不好看,内心却是纯白的,似乎在告诉人们,虽然它外表丑陋,却有一颗美好的心,品尝它,就能带给人美的享受。这让我想到了《巴黎圣母院》里敲钟人。敲钟人虽然面貌丑陋无比,却有一颗雪一般纯洁的心,一颗金子般闪耀的心。

回忆起臭豆腐,我恍觉自己正站在卖臭豆腐的小摊前,一股浓香四处飘逸。我端起一碗香喷喷的臭豆腐,喝着美味的汤,感到一股暖流注入心头,享受着臭豆腐给我带来的无限香滑温情。

我爱家乡的臭豆腐,更爱有臭豆腐的家乡。

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