红枣属于什么类(干制红枣属于什么类)

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水果类。 红枣是李科枣属植物，成熟后变为红色。 常晒干制成枣干。 它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。 与原变种的主要区别是长枝无皮刺；幼枝无托叶刺。 花期5-7月，果期8-10月。 产地与原变种略同，在海拔1600米以下地区有广泛的栽培，用途与原变种相同。

据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。 经考古学家从新郑裴李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。 早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。 红枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。 《诗经》已有八月剥枣的记载。 《礼记》上有枣栗饴蜜以甘之，并用于菜肴制作。 《战国策》有北有枣栗之利足食于民，指出枣在中国北方的重要作用。 《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣栗救民的事。 所以民间一直视枣为铁杆庄稼木本粮食之一。 枣作为药用也很早，《神农本草经》即已收载，历代药籍均有记载，对其养生疗病的认识不断深化。

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