蹄筋怎么烧好吃(猪蹄筋怎么做好吃)

有网友问蹄筋怎么烧好吃，今天就给大家讲解一下蹄筋怎么烧好吃。

1、准备食材：蹄筋、生姜、大葱、八角、花椒、盐、清水、腐竹、鲜香菇、蒜、干辣椒、生抽、老抽、糖。

2、蹄筋洗净，放进高压锅。 加入葱段、姜片、花椒、八角、盐，加入清水没过蹄筋，盖锅盖，把蹄筋煮熟。

3、煮熟后，把蹄筋捞出切成一口大小，汤汁保留。

4、另起炒锅，放油、姜片和蒜粒煎至表面微焦。 加入香菇、干辣椒、放一半蹄筋和腐竹，生抽、老抽和糖，翻炒均匀。

5、加入炖蹄筋的汤，没过食材，大火煮开后中小火煮到汤汁变浓稠即可。

营养价值：

1、蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。

2、具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

以上就是蹄筋怎么烧好吃，希望对大家有所帮助。