天空之城有网友问野生水芹菜能吃吗，今天就给大家讲解一下野生水芹菜能吃吗。
水芹是伞形科，水芹属多年生草本植物，茎直立或基部匍匐。 基生叶有柄，基部有叶鞘，叶片轮廓三角形。 复伞形花序顶生，无总苞，伞辐不等长，直立和展开，萼齿线状披针形，花瓣白色，倒卵形，有一长而内折的小舌片，花柱基圆锥形，直立或两侧分开。 可当蔬菜食用，其味鲜美，民间也作药用。
水芹适应性较强，洼地、水田和水源充足且地势不高的旱地均可栽植。 土壤以土层深厚、富含有机质的粘土为好。 栽前排去洼地、水田积水，施足基肥，深耕细耙，使田土达到平、光、烂、细，最忌高低不平，因高处易受旱晒枯植株，低处易积水，萌芽时田水晒烫，造成热水煮芽而缺棵。 水芹可在处暑到白露排种，第2年清明之前采收完毕。
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