玉螺的做法(玉螺的做法家常)

网友问玉螺的做法,今天就给大家讲解一下玉螺的做法。

玉螺300克、辣椒2个、八角1个、葱段20克、蒜片10克、姜片10克、香叶2片、郫县豆瓣酱30克。

1、玉螺去尖。

2、锅中放油,放入辣椒、八角、辣椒、葱段、蒜片、姜片、香叶、郫县豆瓣酱,大火炒出红油。

3、倒入玉螺,搅拌均匀。

4、加入老抽、、蚝油、料酒、翻炒均匀。

5、加翻炒至收汁,即可食用

玉螺

外表呈球状,壳口为半月形。 内唇滑层厚,有时呈肋状,几乎把脐孔遮盖住。 它们的斧足极为发达,可包被贝壳,其作用和锄头差不多,可用来挖掘泥沙,使身体埋于沙中。 玉螺的触角呈三角形而扁平,前端尖,眼和视觉已退化,吻长能伸缩。 这种动物均为肉食性动物,以双壳类软体动物或者其它动物为食。 它的吻的腹面有穿孔腺,能溶解双壳类动物的贝壳,然后用齿舌锉食其肉。 通常在潮间带看到许多双壳类动物的空壳,在顶部有一圆孔,这一杰作的始作俑者,十有七八是玉螺穿凿而成。

在沙上爬行后,由于前足锄沙的作用,常留下一条清晰的痕迹,退潮后采集者可以跟踪这行“脚印”找到它。 玉螺的贝壳呈球形或陀螺形,螺旋部短,体螺层膨大,壳面平滑或有纤细的旋形刻纹。 斑玉螺的壳面布有紫褐色或黄褐色的斑点,其肉大多可食用,但因其自身是肉食性动物,为海涂养殖贝类的敌害之一,它在捕食双壳贝类或小鱼时,它们先在这些猎物身上钻洞,然后将口吻插入洞中,把猎物吃掉。

以上就是玉螺的做法,希望对大家有所帮助。

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