河虾有什么营养价值(河虾有什么营养价值和功效)

有网友问河虾有什么营养价值，今天就给大家讲解一下河虾有什么营养价值。

每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克。 还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸等。 虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠。

河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，学名叫日本沼虾（Macrobranchium-nipponense），是优质的淡水虾类。 肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。

以上就是河虾有什么营养价值，希望对大家有所帮助。