gt/t10781.1是粮食酒吗(gtt107811是粮食酒吗)

网友问gt/t10781.1是粮食酒吗,今天就给大家讲解一下gt/t10781.1是粮食酒吗。

是。 GB/T10781.1是按国家要求的标准,以粮谷为原料,经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。 主要原料:纯粮固态发酵工艺,根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点,选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。

1、固态法白酒的执行标准: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型),指纯粮酿造的酒。

2、固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。

3、液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基。

粮食酒是一种全部使用粮食酿制的酒,粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。

要求:颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变,并经过严格的分级除杂,高粱粉碎成4-6瓣,玉米最大颗粒不超过0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麦要求破皮。

以上就是gt/t10781.1是粮食酒吗,希望对大家有所帮助。

声明:准根文档网所有作品(图片、文字)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 saizw@outlook.com