香菇变成褐色还能吃吗(鲜香菇变成褐色还能吃吗)

有网友问香菇变成褐色还能吃吗，今天就给大家讲解一下香菇变成褐色还能吃吗。

香菇变成褐色不能吃。 香菇一般是白色或者黄褐色，如果香菇出现褐色，可能是因为香菇发生氧化作用或者变质，可能已经滋生大量的有害物质以及细菌，食用对人体健康不利。

香菇：

香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。 我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。 香菇也是我国著名的药用菌。 历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。

香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。

以上就是香菇变成褐色还能吃吗，希望对大家有所帮助。