有网友问黄岩区特色美食有什么,今天就给大家讲解一下黄岩区特色美食有什么。
1、猪肉麦饼:又称肉圆麦饼。 制作方法大体与家常普通菜馅麦饼相同。 唯体型略小。 取精肉剁糊做馅料,十分美味。
2、红糟鱼丝:是一道黄岩区著名美食。 主要食材有黑鱼、绿色蔬菜、葱白等。 入盘后色香味俱佳、美味可口。
3、雪菜大汤黄鱼:是一道黄岩区传统名菜。 黄鱼鱼体肥壮、肉质结实,汤汁乳白浓醇,口味鲜咸合一。
4、十拼:一说席饼。 初到黄岩,摊档处处有之。 将肉馅、豆芽、蛏子肉、红烧肉、蛋皮等十样菜肴,卷入大张春卷皮子中,一头封煞,一头打开,浇入肉卤,咬吃。 另用绿豆面碎汤过过。 此汤用牛肉干丝、蛏子肉及绿豆线粉煮成,极鲜。
5、稻香红烧肉:是上好的宁溪土猪五花肉配上陈年花雕酒,经小火焖制而成。 肥而不腻,一抿就化。
以上就是黄岩区特色美食有什么,希望对大家有所帮助。