有。 公蟹中白色半透明液体即是蟹膏,主要是雄性的副性腺及其分泌物。 雄蟹成熟后,副性腺异常发达,占据生殖系统绝大部分,甚至将蟹壳顶起。 副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养,营养价值高且十分美味。
蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。
螃蟹(拉丁学名:Brachyura,英文名:crab),别称为蟹,节肢动物门软甲纲动物。
这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性,常多达 100 多对。 常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。 我国螃蟹的资源十分丰富,其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。
以上就是公蟹有膏吗,希望对大家有所帮助。