炒秋葵需要焯水吗(清炒秋葵需要焯水吗)

有网友问炒秋葵需要焯水吗，今天就给大家讲解一下炒秋葵需要焯水吗。

炒秋葵需要焯水。 炒秋葵之前进行焯水处理，能去除秋葵的苦涩味。 注意要在秋葵焯水前，用温盐水浸泡15分钟，去除秋葵表面的杂质残留。

不要将秋葵切开后再焯水，否则会破坏秋葵的营养。 因为秋葵的黏液富有营养，如果切开秋葵后再焯水，会使黏液在水中丢失，成分就会被浪费掉。

以上就是炒秋葵需要焯水吗，希望对大家有所帮助。