有网友问炒田螺需要焯水吗,今天就给大家讲解一下炒田螺需要焯水吗。
炒田螺不需要焯水。 炒田螺焯水后很容易使田螺的肉质变老,降低田螺的食用价值。
炒田螺前的处理方法:把田螺放在水中进行侵泡,然后将田螺的尾部剪掉,再用盐清水冲洗一遍,把其中的水分沥干即可。 处理后既不会使田螺肉质变老,也不会让田螺有腥味。
以上就是炒田螺需要焯水吗,希望对大家有所帮助。
05-12