木制的臼。 木臼分布農族重要且常用的加工食具,取坚硬的楠木、樟木等大树干刨刳而成,多为口细低腰型(腰径也较大),亦有部分可能源自泰雅族的口阔大底细腰型(可能便于搬动之故)。
木臼一般多用来盛置粟米或捣米去壳、或捣制麻薯、野菜、花生等物品,也有部分原住民用以研磨火药;或将兽皮置于臼中以杵到之,使毛皮柔软。 大部分的布农家族均持有臼杵,以备捣小米、木物之用。
阿美族的饮食加工用具种类有木臼、杵(木、石)、蒸桶、炊壺、籩等。 主要材料約使用到木材、石材、籐等。 木臼,是很重要的饮食加工用具,最主要的用途是把榖舂成米及制作麻薯,亦可使用捣舂晒干的豆类、花生等食物。
木臼的木材多选用木质坚实耐用且不易腐烂,如楠木、茄苳、櫸木、樟树、乌心石木等,木材本身最好不要有裂痕。 其用意在于,整块木材刨制时容器周边厚实坚硬能防止舂的受力过大,所造成的可能性破裂。
传統上,木臼和杵是每户阿美族人家生活之必备器具。 现今阿美族人使用木臼和杵的比率明显减少许多,多用于特殊祭典如丰年祭或文化观光活动和展示使用。
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