包粽子的米叫什么米(包粽子的米叫什么米?)

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包粽子的米叫糯米。 糯米又叫江米，中国糯米之乡位于四川省达州市。 为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。 按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。 全国各地均有栽培。 糯米呈乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种。

原植物糯稻Oryz asatinL. var.glutinosaMatsu，一年生草本，高1m左右。 秆直立，圆柱状。 叶鞘与节间等长，下部者长过节间；叶舌膜质而较硬狭长披针形，基部两侧下延与叶鞘边缘相结合；叶片扁平披针形，长25-60cm，宽5-15mm，幼时具明显叶耳。 圆锥花序疏松颖片常粗糙；小穗长圆形，通常带褐紫色；退化外稃锥刺状能育外稃具5脉，被细毛，有芒或无芒；内秤3脉被细毛；鳞被2，卵圆形；雄蕊6；花柱2柱头帚刷状，自小花两侧伸出，颖果平滑粒饱满，稍圆，色较白，煮熟后黏性较大。 花、果期7-8月。

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