真心的朋友用料：泡发木耳1小碗、豆芽150克、胡萝卜半根、大蒜2瓣、红辣椒1个、盐、生抽1勺、蚝油1勺、小葱1根。
2、胡萝卜去皮洗干净，切丝。
3、泡发的黑木耳切丝。
4、大蒜去皮切碎，红辣椒洗干净切段。
5、起油锅，加入辣椒蒜末煸炒。
6、待蒜末炒出香味后加入豆芽翻炒。
7、再加入生抽。
8、加入蚝油，小火翻炒均匀。
9、再加入切好的胡萝卜丝与黑木耳丝，加入半小碗纯净水。
10、按个人口味加入盐，将三样煮熟。
11、大火收汁即可关火，出锅撒上葱花。
豆芽：
豆芽也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜，也称活体蔬菜。 品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。 食用的主要部分为下胚轴。 常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
以上就是豆芽怎么吃，希望对大家有所帮助。
