啤酒在零下20度会爆瓶吗

有网友问啤酒在零下20度会爆瓶吗，今天就给大家讲解一下啤酒在零下20度会爆瓶吗。

会。 一般低于零下5度啤酒便会结冰，随即爆瓶。 啤酒90%以上都是水，水的冰点是0℃，当温度下降到0度以下一般都会结冰了，到零下5度的时候，瓶装啤酒就会因冷胀的作用而冻炸。 罐装的啤酒在这个温度下也会变形，其原因是因为水在冰点下反常澎涨力量很大，会从瓶内顶开。

啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的。 其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。 它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。 这些营养成分人体容易吸收利用。 啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。 1L12°Bx的啤酒，可产生3344kJ热量，相当于3～5个鸡蛋或210g面包所产生热量，一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的三分之一。

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