人们常吃的海带为什么会打结

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海带十分光滑，直接煮熟后，用筷子夹起比较困难，将海带打结可解决此难题。 且海带水煮后，表面会出现黏黏的膜，粘在一起不易分开，还会导致味道渗不进去，将海带打结可防止煮熟后沾锅。 另外海带打结后有卖相，会更受欢迎。

海带是多年生大型食用藻类。 孢子体大型，褐色，扁平带状。 分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。 叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。 具有黏液腔，可分泌滑性物质。 固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。 海带成本低廉，营养丰富，是一种重要的海生资源。

太平洋西北部是海带的集中生长地，世界上绝大部分海带种类在这都有分布，其中，经济价值最大的海带分布于俄罗斯鞑靼海峡西部沿岸、彼得大帝湾和日本北海道等沿海海区。 后经过引种，真海带在中国辽东半岛沿岸海域、山东半岛沿岸海域广泛分布。

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