莲子发芽了还可以吃吗

有网友问莲子发芽了还可以吃吗，今天就给大家讲解一下莲子发芽了还可以吃吗。

可以。 莲子里面绿绿的芽是莲心，并不是发芽了，可以食用，只是食用起来会较苦。 莲子是睡莲科水生草本植物莲的种子。 又称莲实、莲米、莲肉。 莲，又称荷芙蓉、水芝。 我国大部分地区均有出产，而以江西广昌福建建宁产者最佳。

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