银耳泡发要多久(银耳泡发要多久最好)

有网友问银耳泡发要多久，今天就给大家讲解一下银耳泡发要多久。

银耳的冷水泡发时间为3-4个小时，才能让银耳慢慢吸水，最大程度将银耳泡发开，炖煮银耳的时间会缩短，帮助银耳煮的更加粘稠。 如果用热水泡发银耳速度更快，10到20分钟即可泡发开，但热水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感粘软。

1、银耳又名白木耳，质量上乘者称作雪耳。 它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。 历代皇家贵族将银耳看作是延年益寿之品、长生不老良药。

2、银耳营养丰富，不但含有丰富的胶质、多种维生素、17种氨基酸和肝糖，而且还含有一种可以消除肌肉疲劳的有机磷。

3、由于银耳滋补强壮、抗衰老作用较强，所以对久病初愈、体质虚弱、不宜用其他补药的病人尤为适宜。 滋润而不腻滞是银耳药用的一大特点。

以上就是银耳泡发要多久，希望对大家有所帮助。