纷飞的雨点有网友问蚕豆怎么保存冷冻，今天就给大家讲解一下蚕豆怎么保存冷冻。
1、冷藏保存：硬壳去掉，用清水冼净，控掉水分，装入保鲜袋存冷冻室，可保持长达几个月的保鲜期。
2、半熟后冷冻：新鲜蚕豆用清水冼，放锅中加入清水煮，八分熟关火，加少量盐，，放容器中晾干水分，装袋子冷冻即可。 可放半年以上。
3、风干储存：新鲜蚕豆晒干，存放到干燥通风的地方。 可存放一两年时间不变质。
蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。 蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。 蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。 此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。 据宋《太平御览》记载，蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区。 蚕豆在我国种植广泛，自古即是重要的食物资源，同时也是重要的出口资源。
蚕豆隶属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值。 既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品。 是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料。
以上就是蚕豆怎么保存冷冻，希望对大家有所帮助。
