电饭煲做蛋糕配料的比例(电饭煲做蛋糕的配料比例是多少)

网友问电饭煲做蛋糕配料的比例,今天就给大家讲解一下电饭煲做蛋糕配料的比例。

1、鸡蛋4个、面粉3大匙、牛奶6匙、绵白糖4匙、食用油少许。 蛋清蛋黄分离,打蛋清的过程很重要,为了突出甜,加一点点,然后加一勺绵白糖,有点稠时再放一勺糖,打大约20分钟,蛋清打成了奶油样,是提起筷子也不会掉下来的程度,推荐用手动或电动打蛋器。 蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶,面粉最好是普通面粉。

2、把蛋黄打好,搅拌均匀,面粉很容易成小块,耐心打开。 然后加入打好的奶油状蛋清,搅拌均匀。

3、电饭煲按下煮饭键,预热,有点热就可以。 然后倒入少许油,多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边,防止蛋糕粘锅。 把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中,蹲几下锅,把气泡震出来。

4、按下煮饭键,2分钟左右会跳到保温档,此时用湿毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,再等20分钟就可以出锅了。

5、糖的多少因口味而定,打蛋清时的两勺糖一定要分开放,这样比较省力。

以上就是电饭煲做蛋糕配料的比例,希望对大家有所帮助。

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