一品鲜酱油和生抽有什么区别(东古一品鲜酱油和生抽的区别)

有网友问一品鲜酱油和生抽有什么区别，今天就给大家讲解一下一品鲜酱油和生抽有什么区别。

颜色不同、原料不同、味道不同、作用不同、食用方法不同。

原料不同：生抽是从酱缸抽出的第一道酱油，以大豆小麦为主要原料，经过天然露晒，发酵而成。 酱油是在生抽的基础上加焦糖，经过更长时间的酿造，再加上特殊工艺制作而成。

颜色不同：生抽颜色最浅，看上去像红褐色。 酱油的颜色是深，几乎就是黑色了。

味道不同：味道偏咸，味道淡，酱香味浓。

作用不同：生抽主要用来调味，适合做凉菜或炒菜。 酱油可以用来上色，比如红烧肉、卤水等让食物好看又好吃。

食用方法不同：生抽可以用于烹饪炒菜用，也可以直接入口。 酱油细菌总数比生抽略高，一定要煮熟后才可以食用。

以上就是一品鲜酱油和生抽有什么区别，希望对大家有所帮助。